Etiket: İsviçre mutfağı

Rendelenmiş çiğ patatesle hazırlanan, tereyağı ve sıvı yağda altın rengini alan, kenarları çıtır, ortası yumuşacık bir patates köftesi. Spatula patates köftesinin altına kayar, kenarından çıtırtılar yükselir ve sıcak tereyağının kokusu mutfağı doldurur. Altında, tek parça hâlinde altın rengi bir kabuk vardır ; içindeki patates ise ağızda dağılacak kadar yumuşaktır. Rösti, rendelenmiş […]