Tag: cucina svizzera

Un tortino di patate crude grattugiate, dorato nel burro e nell’olio, croccante ai bordi e tenero al centro. La spatola scivola sotto il tortino, il bordo scricchiola e il profumo del burro caldo riempie la cucina. Sotto, la crosta è uniformemente dorata ; dentro, le patate restano morbide. Il rösti è […]