Tag: Schweizisk mad

En kartoffelpandekage af rå, revne kartofler, stegt gylden i smør og olie, sprød i kanten og blød i midten. Paletkniven glider ind under kartoffelpandekagen, kanten knaser, og duften af varmt smør fylder køkkenet. Undersiden har en sammenhængende, gylden skorpe ; indeni er kartoflerne bløde og møre. Rösti er en kartoffelpandekage af […]