Stikkord: sveitsisk mat

En potetkake av rå, revne poteter, gyllenstekt i smør og olje, sprø i kantene og mør i midten. Stekespaden glir under potetkaken, kanten knaser, og duften av varmt smør fyller kjøkkenet. Undersiden har en sammenhengende, gyllen skorpe ; inni er potetene myke og møre. Rösti er en potetkake av rå, revne […]