Une recette traditionnelle de charcuterie vietnamienne parfaite pour les banh mi ou banh cuon
Étiquette : cuisine vietnamienne
Brochettes de Poulet à la Citronnelle
Une délicieuse recette de brochettes de poulet marinées à la citronnelle qui vous transportera directement dans les marché de Street Food Vietnamiens
Authentique Bún Chả – Vermicelles de Riz au Porc Grillé de Hanoï
Une authentique recette de Bun Cha vietnamien: du porc mariné grillé, des légumes croquants et vermicelles avec une sauce nuoc mam aigre douce. Hanoï, la capitale du nord du Vietnam, est célèbre pour son plat emblématique, le bun cha. Ce mets savoureux est omniprésent dans les rues de la ville, […]
Bánh bò nướng – Gâteau Vietnamien « nid d’abeilles »
Un joli gâteau vietnamien aux couleurs estivales qui promet légèreté et douceur en fin de repas ! Noix de coco et pandan… Ça sent les vacances à plein nez ! Voici une recette de dessert frais et aéré de la cuisine vietnamienne, qu’on aime tout particulièrement pour sa texture à […]
Bò kho sả – Ragoût de boeuf à la citronnelle
Un délicieux plat mijoté vietnamien épicé, aromatique et réconfortant à souhait ! Avec ses carottes et ses morceaux de viande baignant dans un bouillon gourmand et épais, ça vous rappellera quelque peu le bœuf bourguignon. Histoire de changer ses habitudes et de peut-être surprendre vos invités, je vous propose un […]
Authentique Bánh Xèo – Crêpe Vietnamienne
Une délicieuse recette pour les célèbres crêpes salées vietnamiennes appelées Bánh Xèo Sa croûte dorée, à la fois croustillante et délicate, est irrésistible. À l’intérieur, le Bánh xèo déborde de saveurs exquises : du porc et/ou des crevettes, agrémentés de haricots mungo, d’oignons et de pousses de soja. Ce plat, […]
Le Culantro ou Coriandre Chinoise, qu’est-ce que c’est ?
Le Culantro, de son nom scientifique Eryngium foetidum, est une herbe tropicale originaire des Amériques et des Antilles. Il est similaire à la coriandre en termes d’arôme et de saveur, mais se distingue par ses feuilles longues et dentelées. Sa saveur intense et son aptitude à être ajouté lors de […]
Nems au air fryer
Une recette simple et efficace de nems vietnamien au air fryer Les nems au air fryer constituent une merveilleuse adaptation d’un classique de la cuisine asiatique. En utilisant un air fryer pour leur cuisson, vous bénéficiez de tous les avantages de la friture traditionnelle, mais avec beaucoup moins d’huile, ce […]
Nems aux crevettes
Les nems, ou cha gio, sont un apéritif hyper populaire et savoureux. Si vous mangez dans des restaurants vietnamiens, vous avez probablement déjà goûté à ces merveilles. Après avoir lu cet article, vous pourrez les faire vous-mêmes à la maison ! Les nems, qu’est-ce que c’est ? Les nems sont […]
Nems au poulet
Les nems, ou cha gio, sont un apéritif hyper populaire et savoureux. Si vous mangez dans des restaurants vietnamiens, vous avez probablement déjà goûté à ces merveilles. Après avoir lu cet article, vous pourrez les faire vous-mêmes à la maison ! Les nems, qu’est-ce que c’est ? Les nems sont […]