Une recette traditionnelle de soupe aux fruits de mer coréenne qui ravira vos soirées d’hiver Vous connaissiez le jajangmyeon ? Eh bien comme chez nous on est soit chocolat chaud, soit café au matin: en Coréen soit nous sommes team Jajangmyeon, soit jjamppong. Perso, je trouve que les deux plats […]
Une recette traditionnelle de jarrets de porc coréens braisés. Tendre, savoureux et hyper convivial à déguster en famille ou entre amis Si vous aimez le hong shao rou chinois ou encore le célèbre porc baisé vietnamien, alors vous allez adorer ce petit spin-off issu de la cuisine coréenne. La poitrine […]
Une délicieuse recette de poitrine de porc grillée bien meilleure qu’au barbecue coréen Le samgyeopsal (삼겹살구이) ou samgyeopsal-gui est un des plats coréens favoris des français. Fondante, épicée et savoureuse ce serait difficile de trouver un défaut à ce plat. Que vous le prépariez lors d’une pierrade/raclette, sur la poêle, […]
Une délicieuse recette de beignets de porc coréens ultra croustillants avec une sauce aigre douce maison
Une délicieuse manière de pimper les célèbres nouilles instantanées ramen buldak carbonara Les buldak carbonara, qu’est-ce que c’est ? Les buldak carbonara sont des nouilles instantanées devenues emblématiques de la cuisine coréenne. Elles ont séduit les amateurs de saveurs piquantes dans le monde entier et la tendance fut vraiment poussée […]
Une recette innovante alliant les célèbres nouilles udon avec le délicieux bulgogi de boeuf coréen
La recette du célèbre bouillon au Ginseng coréen qui vous donnera du peps aussi bien en hiver qu’en été ! Est-ce un bouillon asiatique ? Un plat type fondue chinoise ? Un porridge de riz ? Le Samgyetang est à la fois toutes ces choses-là, mais en même temps pas. […]
Une délicieuse recette de corn dog coréen pour retrouver la street food coréenne dans sa cuisine ! Aaaah les hot dog coréens, aussi appelés gamja hot dog et, dans leur langue natale vous les trouverez sous cette forme « 핫도그 » qui finalement se traduit simplement par « hot dog ». Je pense qu’à […]
Une délicieuse recette coréenne de Kimchi Jjigae, aussi appelé ragoût de kimchi
Du porc nappé et sauté à la sauce gochujang: un plat sucré ET épicé parfait pour le barbecue coréen ! Si vous avez aimé ma version du porc au caramel, vous devriez aussi trouver votre bonheur avec la recette que je vous propose cette fois-ci: le Jeyuk Bokkeum. Direction la […]
