Bánh cuốn är det perfekta receptet för sommaren! De här härligt lätta vietnamesiska risrullarna är fyllda med enkla ingredienser, bland annat fläskfärs. Det är dessutom en självklar frukosträtt i Hanois kvarter. Serverade svala med olika sallader och krispiga tillbehör bjuder de på en fantastisk explosion av smaker och texturer. Särskilt […]
Här kommer en riktig klassiker från det kinesiska köket: ångade fläskköttbullar. Den här rätten har kantonesiskt ursprung och är en liten delikatess. Den känns fräsch, är inte särskilt tung och bjuder på massor av smak. (Se dock upp om du verkligen inte gillar ingefära.) Dessutom ångas de i stället för […]
Njut av dessa oemotståndliga, frasigt stekta bitar av risdeg, serverade med krispiga pickles och en sötstark sås i vietnamesisk streetfood-stil. På en stor gjutjärnsplatta fräser kuber av risdeg och får en gyllenbrun yta. Försäljaren knäcker ofta ett ankägg (eller ett vanligt hönsägg) över dem : gulan breder ut sig och stelnar […]
Nems, eller cha gio, är en otroligt populär och smakrik aptitretare. Om du brukar äta på vietnamesiska restauranger har du förmodligen redan smakat dessa små underverk. Efter att ha läst den här artikeln kommer du att kunna göra dem själv hemma! Nems – vad är det? Nems är friterade vårrullar […]
För långa, kalla vinterkvällar bjuder jag på det här receptet på wontonsoppa – autentiskt, ljuvligt värmande och dessutom väldigt enkelt att laga Wontonsoppa är en av de stora klassikerna i det kinesiska köket. Tillsammans med lackerad anka, biff med lök och jiaozi hör den till de rätter som de flesta […]
Wakamesallad är en rätt på alger med rötter i det japanska köket. wakame (Undaria pinnatifida) är en ätlig och näringsrik havsalg som äts i stor utsträckning i Östasien, särskilt i Japan, Korea och Kina. De första beläggen för att man åt wakame går flera hundra år tillbaka. Historiker tror att […]
Om du inte redan känner till kinesiska ångade spare ribs har du en riktigt fin smakupplevelse att se fram emot. Den här kinesiska klassikern serveras alldeles för sällan här hos oss. Helt ärligt är det en av mina favoriträtter att beställa på dim sum-restaurang … Du hittar dem med svarta […]
Räkpannkakor, eller kinesiska räkbiffar, är en utsökt och saftig förrätt med tydlig räksmak med rötter i det kinesiska köket. När jag går till en kinesisk restaurang är ha kao en av mina favoriter bland dim sum. Men som jag förklarar i mitt recept är de ganska knepiga att göra. Eller […]
Lyft locket av en bambukorg, vare sig du befinner dig i Pekings hutonger eller vid en food court i Flushing. Samma scen spelas upp: ett pysande moln av ånga, en varm doft av vete och rader av runda, fylliga bullar med blank yta. Försäljarna arbetar i rasande takt: lock som […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)