Vietnamesisk kyckling är ett läckert alternativ till klassisk rostad kyckling. Det här receptet bjuder på vietnamesiska smaker, är enkelt att laga och lär bli en favorit hos hela familjen.
Tack vare air fryer blir tillagningen både snabb och smidig, vilket gör det här receptet perfekt till en middag mitt i veckan eller när du vill imponera på gästerna. Du kan också prova mitt klassiska recept på kycklingklubbor i air fryer eller mina nuggets i air fryer
Du kan laga receptet med valfri styckningsdetalj, men jag rekommenderar varmt kycklingöverlår. Det är helt enkelt det godaste.
Hur smakar det?
Den här vietnamesiska kycklingen bjuder på exotiska och välbalanserade smaker. Sojasås, fisksås och ostronsås står för sälta och djup, medan socker, honung och limejuice bidrar med en lätt syrlig sötma.
Ingefära, vitlök och sambal ger en mild hetta, medan koriander tillför både friskhet och arom. Tillsammans blir det en rätt som är både smakrik och finstämd.
Varför laga kycklingen i air fryer?
Att laga det här receptet i en air fryer har flera fördelar.
För det första går det snabbt, vilket sparar tid i köket. Dessutom behövs väldigt lite olja, vilket gör receptet både lättare och mindre fett än vid traditionell tillagning.
Slutligen får du en perfekt tillagad och krispig kyckling med gyllene, smakrikt skinn. Kort sagt: ren njutning. Du kan också prova mitt krispiga fläsk i air fryer
Huvudingredienser i vietnamesisk kyckling i air fryer
- Ljus sojasås: ger sälta och tillför både djup och färg till rätten
- Fisksås: en fermenterad fisksås som ger rätten umami och sälta. Den förstärker de asiatiska smakerna och tillför extra djup.
- Ostronsås: gjord på tillagade ostron. Den här tjocka och smakrika såsen tillför både sötma och intensitet, samtidigt som den rundar av smakerna med härlig umami.
- Sambal Oelek: sambal oelek är en indonesisk chilipasta. Den ger rätten hetta och en lätt fruktig ton, lyfter de övriga smakerna och tillför extra sting.
Equipment
- 1 airfryer
Ingredienser
- 1 kg kycklingöverlår
- 40 ml ljus sojasås
- 60 ml fisksås
- 25 g socker
- 2 msk honung
- 3 msk hackad koriander
- 2 msk limejuice
- 1 msk riven ingefära
- 6 klyftor vitlök
- 1 msk ostronsås
- 3 tsk sambal oelek
Instruktioner
- Blanda alla ingredienser till marinaden och låt kycklingen marinera över natten (eller i två timmar om du har ont om tid).1 kg kycklingöverlår, 40 ml ljus sojasås, 60 ml fisksås, 25 g socker, 2 msk honung, 3 msk hackad koriander, 2 msk limejuice, 1 msk riven ingefära, 6 klyftor vitlök, 1 msk ostronsås, 3 tsk sambal oelek
- Tillaga kycklingen i airfryer på 195 grader i 12 minuter med skinnsidan nedåt.
- Vänd kycklingen och tillaga i ytterligare 6 till 10 minuter, tills den har fått fin färg.
