Rețeta supremă de tăiței prăjiți cu pui. Mai buni decât la restaurant, pentru o masă delicioasă garantată!
Acești tăiței prăjiți cu pui, ușor de pregătit, se fac cu tăiței udon japonezi, legume proaspete și pulpă superioară de pui dezosată, pentru un plus de savoare. Apoi, totul se gătește rapid într-un sos delicios pe bază de sos de soia și sos de stridii.
Sunt gata în aproximativ 20 de minute și reprezintă o modalitate excelentă de a folosi ce mai ai prin frigider: rețeta este extrem de versatilă. Nu doar că sunt mai buni, mai rapizi și mai sănătoși decât cei de la restaurant, dar sunt și foarte ușor de făcut!
Dacă vrei un meniu 100% cu pui, îți recomand puiul cu usturoi ca să-l servești alături.
Sfaturi pentru niște tăiței prăjiți cu pui reușiți
Pregătește un fond de pui de casă! Nimic mai simplu: pune niște oase de pui la fiert domol timp de două ore în apă. Rezultatul merită din plin, pentru că obții un gust intens, dar în același timp bine echilibrat.
Da, știu, insist, dar îmi place enorm gustul unui fond de pui concentrat.
Lasă sosul să scadă! Uneori poate dura puțin mai mult, în funcție de puterea plitei etc… important este să nu rămână apos, ca o supă! Bine, doar dacă așa îți place. Dacă ți se pare că nu scade suficient de repede, așteaptă să se reducă bine înainte să adaugi tăițeii, apoi carnea.
Ingredientele principale pentru tăițeii prăjiți cu pui
Sosul de soia light și dark: este esențial pentru gust, iar cele două variante au roluri diferite. La nevoie, poți renunța la sosul de soia dark, dar, crede-mă, adaugă exact acel „ceva”.
Puiul: eu prefer pulpele superioare dezosate, fiindcă sunt mai grase și mult mai gustoase, dar poți folosi și piept de pui pentru o variantă mai ușoară.
Sosul de stridii: dă preparatului un gust cu adevărat aparte. Și nu, nu are gust de stridii.
Uleiul de susan: nu-l neglija, aduce multă savoare. Eu prefer uleiul de susan prăjit.
Tăițeii udon: sunt niște tăiței japonezi pe care îi ador pentru textura lor groasă, dar poți folosi și alți tăiței. Grosimea lor este un avantaj, pentru că rezistă mai bine în etapa în care sosul scade.
Tăiței prăjiți cu pui, mai buni decât la restaurant
Print Recipe Pinner la recette Ajouter à ma listeIngredients
- 450 g pui tăiat felii, de preferat pulpe superioare dezosate
- 300 g tăiței de preferat udon
- 2 cepe feliate
- 5 fire ceapă verde tăiată în segmente de 1-2 cm
Sos
- 250 g supă de pui
- 1 lingură sos de stridii
- 1 lingură sos de soia deschis
- 1 lingură sos de soia închis
- 0.5 lingură amidon de porumb
- 1 lingură ulei de susan
- 1 lingură zahăr
- 2 căței usturoi tocat mărunt
Instructions
- Fierbeți tăițeii conform instrucțiunilor de pe ambalaj.300 g tăiței
- Amestecați ingredientele pentru sos într-un bol. Dacă folosiți supă de casă, bateți bine cu un tel ca să se dizolve complet gelatina.250 g supă de pui, 1 lingură sos de stridii, 1 lingură sos de soia deschis, 1 lingură sos de soia închis, 0.5 lingură amidon de porumb, 1 lingură ulei de susan, 1 lingură zahăr, 2 căței usturoi
- Puneți 1 lingură de sos peste pui și lăsați-l la marinat 10 minute.450 g pui
- Într-o tigaie, la foc mediu-mare, sotați puiul până este bine făcut. Scoateți-l deoparte.450 g pui
- Adăugați ceapa și sotați 3-4 minute.2 cepe
- Adăugați tăițeii și sosul. Sotați 2 minute, până când sosul se îngroașă bine.
- Puneți puiul înapoi în tigaie împreună cu ceapa verde și sotați încă 2-3 minute.5 fire ceapă verde
