Do chua este făcut în principal din morcovi și daikon murați. Este un mare clasic al bucătăriei vietnameze și poate fi folosit în nenumărate feluri. Însă acest condiment vegetal dulce-acrișor este folosit cel mai des în celebrul sandviș vietnamez, banh mi. Legumele sunt tăiate, puse în saramură și pot fi […]
Rulouri vietnameze savuroase, umplute cu jicama sotată, omletă, cârnat chinezesc și ierburi proaspete, servite cu un sos hoisin cu arahide, dens și catifelat. În arondismentul 5 din orașul Ho Chi Minh, o vânzătoare ridică o foaie translucidă de orez, o trece dintr-o singură mișcare prin apă călduță, apoi așază în […]
O rețetă la fel de surprinzătoare pe cât este de reconfortantă: o supă tradițională de castravete amar, cu totul diferită de ceea ce mâncăm de obicei la restaurant Iată o rețetă pe care n-o veți vedea prea des pe Instagram! În timp ce alții vă arată tăiței foarte iuți sau […]
Acest desert vietnamez pe bază de lapte de cocos, bogat și catifelat, este perfect ca să vă potoliți pofta de dulce sau să încheiați cu surpriză o masă asiatică cu adevărat reușită Chè Chuối: ce este? Ca de obicei când vine vorba de mâncărurile vietnameze, îmi place să încep prin […]
O rețetă autentică de Bún Chả vietnamez: porc marinat la grătar, legume crocante și vermicelli de orez, servite cu un sos nuoc mam dulce-acrișor. Hanoi, capitala din nordul Vietnamului, este renumit pentru preparatul său emblematic, bun cha. Acest fel savuros se găsește peste tot pe străzile orașului, de la tarabe […]
O rețetă delicioasă pentru faimoasele clătite sărate vietnameze numite Bánh Xèo Crusta aurie, crocantă și totodată delicată, este irezistibilă. Înăuntru, Bánh Xèo ascunde arome minunate: carne de porc și/sau creveți, completate de boabe mung, ceapă și germeni de soia. Acest preparat, apreciat în toată lumea, se savurează imediat ce iese […]
Culantro, cu denumirea sa științifică Eryngium foetidum, este o plantă aromatică tropicală originară din America și din Antile. Este similar cu coriandrul în ceea ce privește aroma și gustul, dar se distinge prin frunzele sale lungi și dințate. Aroma sa intensă și capacitatea de a fi adăugat în timpul gătitului […]
English (Engleză)
Français (Franceză)
Español (Spaniolă)
日本語 (Japoneză)
Deutsch (Germană)
Dansk (Daneză)
Nederlands (Olaneză)
Norsk bokmål (Bokmål (norvegiană))
Italiano (Italiană)
Português (Portugheză (Brazilia))
Português (Portugheză (Portugalia))
한국어 (Coreană)
Magyar (Ungară)
Polski (Poloneză)
Română
ไทย (Tailandeză)
繁體中文 (Chineza tradiţională)
Svenska (Suedeză)
العربية (Arabică)
עברית (Ebraică)
Türkçe (Turcă)
Ελληνικά (Greacă)
हिन्दी (Hindi)