Aceste aripioare japoneze de pui, prăjite de două ori, apoi glazurate cu soia și mirin și presărate cu susan, au pielea ultra-crocantă și un gust dulce-sărat de-a dreptul irezistibil. Prima îmbucătură trosnește : pielea de pui, fină și translucidă, cedează, eliberând sucuri cu parfum de caramel de soia, curând urmate de […]
Descoperiți sinigangul filipinez, o supă acrișoară și reconfortantă, cu porc fraged și legume variate. Când ghidul participativ TasteAtlas a desemnat sinigangul cea mai bună supă de legume din 2021, filipinezii n-au fost atât surprinși, cât au simțit o discretă confirmare. Un bol aburind din această tocană-supă este, de multă vreme, remediul perfect pentru […]
Metoda infailibilă pentru a-ți pregăti propriile Maki Sushi acasă, pentru seri de sushi fără limite și la un preț mai accesibil Bun găsit, dragi cititori! Multă vreme, pe site a existat doar rețeta mea de orez pentru sushi, iar mulți dintre voi mi-ați spus că v-ar plăcea un articol și […]
Acest sisig filipinez îmbină porc și ficat la grătar, calamansi acrișor și ardei iuți, pentru un fel principal la fel de crocant pe cât este de intens. Îl recunoști după sunet : un sfârâit nerăbdător care se ridică de pe o plită de fontă. Acolo, carnea întâlnește direct flacăra. Se înalță […]
Celebrul porc pane coreean, în varianta sa tradițională! O bunătate cu un sos pur și simplu divin Primul lucru care îți sare în ochi este dimensiunea: un oval auriu care ocupă toată farfuria. Sub lamă, crusta cedează cu un trosnet fin, în timp ce un sos brun, catifelat și untos […]
Ravioli georgieni savuroși, umpluți cu miel tocat și parfumați cu cimbru Prima îmbucătură e numai abur și surpriză. Ridicați gălușca de moțul ei plisat. Mușcați cu grijă din lateral și, pshhht ! Ca la un xiao long bao, o zeamă fierbinte vă inundă limba, curgând până pe bărbie și aburindu-vă ochelarii dacă vă aplecați […]
O rețetă delicioasă de orez prăjit coreean cu ton, un preparat clasic intens aromat cu kimchi și gata în timp record Kimchi jjampong bokkeumbap (김치참치볶음밥) este un preparat coreean popular din orez prăjit, kimchi și ton la conservă. Se pregătește simplu și rapid, fiind perfect pentru o cină în familie […]
O variantă tradițională, delicioasă și foarte picantă a kimbapului coreean Într-o după-amiază cețoasă, în piața Jungang din Jinju, un abur parfumat cu ardei iute se ridică dintr-un modest bunsik. Se strecoară pe alee și îi atrage pe trecători. Clienții își șterg ochelarii aburiți, își pun mănuși de plastic și stau la […]
Chelnerul așază pe masă un vas mare, lat cât un wok, din care se ridică un abur îmbietor, parfumat cu sos de soia și ghimbir. Bucățile de pui strălucesc sub o glazură de culoarea mahonului ; tăițeii translucizi se strâng ca niște panglici de sticlă în jurul unor cartofi mari cât pumnul, […]
O rețetă foarte simplă pentru a pregăti acasă fish cakes coreene, adică delicioase turtițe de pește Într-o dimineață de ianuarie, pe un bulevard din Busan, fuioare de abur sărat se ridică dintr-un cărucior din oțel inoxidabil, aburesc ochelarii vânzătorului și îi învăluie pe trecători într-un parfum marin. Elevii își înfig […]
English (Engleză)
Français (Franceză)
Español (Spaniolă)
日本語 (Japoneză)
Deutsch (Germană)
Dansk (Daneză)
Nederlands (Olaneză)
Norsk bokmål (Bokmål (norvegiană))
Italiano (Italiană)
Português (Portugheză (Brazilia))
Português (Portugheză (Portugalia))
한국어 (Coreană)
Magyar (Ungară)
Polski (Poloneză)
Română
ไทย (Tailandeză)
繁體中文 (Chineza tradiţională)
Svenska (Suedeză)
العربية (Arabică)
עברית (Ebraică)
Türkçe (Turcă)
Ελληνικά (Greacă)
हिन्दी (Hindi)