Uma deliciosa receita de Narutomaki para dar um toque especial a todos os seus ramen Ao saborear uma taça fumegante de Shoyu Ramen, talvez tenha reparado num objeto branco, semelhante a uma nuvem, com uma espiral rosa no interior a flutuar entre os ingredientes maioritariamente castanhos do prato. Se for […]
Podíamos quase confundi-lo com salsa. O mitsuba, muito apreciado na cozinha japonesa, não fica nada atrás do seu congénere europeu. Diria até que é uma ótima descoberta para os amantes de ervas aromáticas! O que é o mitsuba? “Mitsuba” significa, literalmente, “três folhas” em japonês. Também é conhecido como “salsa […]
O emoji 🍥 diz-lhe alguma coisa? É provável que já o tenha visto a boiar numa tigela de ramen ou servido numa tábua, enquanto se perguntava o que seria… Apresentamos-lhe o kamaboko, uma especialidade incontornável da culinária japonesa! O que é o kamaboko? O kamaboko, primo do surimi, é na […]
Uma sopa de noodles udon rápida e prática para os fãs de caldos japoneses bem recheados! No universo dos noodles, os Kitsune udon são daqueles pratos super reconfortantes que juntam uma variedade de sabores e ingredientes típicos do Japão. Deixe-se conquistar por um destes grandes clássicos da cozinha japonesa! O […]
A versão simples e deliciosa do arroz frito à japonesa O arroz frito é sempre uma opção simples, rápida e eficaz. Esta versão, na verdade a meio caminho entre a cozinha japonesa e a cozinha chinesa, oferece sabores bem reconfortantes, com ovos e camarões envolvidos em molho de soja. O […]
Mitarashi dango, um doce japonês irresistível É o snack preferido dos japoneses quando chegam os primeiros raios de sol, e não é por acaso: estas bolinhas de arroz cobertas com molho de soja doce surpreendem pela textura macia e pelos sabores. É uma ótima forma de dar as boas-vindas à […]
Estaladiças por fora, cremosas por dentro… As korokke japonesas distinguem-se deliciosamente das croquetes clássicas de batata Na cozinha japonesa, estes croquetes são saborosos petiscos de rua, um verdadeiro clássico de street food. E também são pratos que se reproduzem muito facilmente em casa, a partir do zero. O que é […]
Um prato japonês tradicional e simples feito com arroz frito e frango, coberto com uma omelete e… ketchup! Um clássico familiar da cozinha japonesa ao alcance de todos. Este é um dos muitos pratos “híbridos” do Japão, que combina uma omelete cremosa com arroz frito para deliciar o paladar. É […]
A célebre sandes japonesa de ovo, leve e rápida de preparar… Perfeita para os dias mais bonitos! Quando a clássica sandes de fiambre e manteiga já começa a cansar, o tamago sando é uma excelente forma de redescobrir a sandes à moda japonesa. Este pequeno lanche rápido, aliás, leva muito […]
Uma deliciosa receita de sanduíche japonesa de porco panado que não deixará ninguém indiferente! Se a viu em vídeos de culinária bem apetitosos, esta sanduíche japonesa terá certamente chamado a sua atenção. Porco crocante, pão macio regado com molho Tonkatsu… Aí está o segredo de uma sanduíche bem composta e […]
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