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Chocolate negro a 70 %, manteiga, ovos, quatro ramequins e 9 minutos a 180 °C no cesto. A crosta de cacau cede à colher e o centro escorre para o prato, ainda brilhante. Já as bordas mantêm-se firmes : baças, ligeiramente descoladas do ramequim. A air fryer funciona como um pequeno forno ventilado, a […]
Batatas em rodelas finas, leite, natas, um toque de alho e noz-moscada, 40 minutos a 160 °C no cesto. O cesto abre-se e revela uma superfície salpicada de dourado e castanho, e o aroma das natas quentes com um toque de alho chega antes do prato. Por baixo, as rodelas fundiram-se umas […]
Uma lata de grão-de-bico, uma colher de chá de óleo e 18 minutos na air fryer para um petisco tão estaladiço como batatas fritas de pacote. São 19 horas, ainda falta uma hora para o jantar e apetece qualquer coisa para petiscar já. Uma lata de grão-de-bico, um pano de cozinha, um […]
Batatinhas novas inteiras, com pele estaladiça e interior macio, aromatizadas com azeite, alho e alecrim, preparadas na air fryer. Ouvem-se antes de se verem: o cesto a ser sacudido, as batatinhas a rolar contra o metal escaldante. A pele enruga-se, cobre-se de pequenas bolhas, e o aroma do alho tostado […]
Cubos de abóbora-menina assados na air fryer, dourados nas arestas e macios no centro, prontos em cerca de vinte minutos. Basta abrir o cesto para perceber. As arestas ganharam uma cor de caramelo escuro, o resto manteve um laranja intenso, e o aroma a tomilho tostado já invade toda a […]
Raminhos de couve-flor assados na air fryer, dourados e estaladiços nas extremidades, tenros no interior, temperados com pimentão-doce, caril e um toque de limão. O cesto abre-se e o aroma sai de uma só vez: pimentão-doce tostado, caril quente, um fundo de avelã. Os raminhos ganharam aquele tom acastanhado irregular […]
Um camembert inteiro derretido na air fryer, aromatizado com alho, mel e tomilho, servido bem cremoso na sua caixa. Basta abrir a caixa para saber como a noite vai correr. O camembert sai do cesto ligeiramente abaulado, com a casca âmbar em alguns pontos, e a primeira colherada liberta um […]
Triângulos de massa brick recheados com carne de vaca aromatizada com especiarias, dourados na air fryer com apenas um leve véu de óleo pincelado. O temporizador toca, o cesto abre-se e a massa já estala mal se pega no primeiro triângulo. O recheio vem a ferver, a carne de vaca […]
Filete de peixe na air fryer, sem panado: uma receita leve, saborosa e pronta em menos de 30 minutos. Pode prepará-la com filetes frescos ou congelados! Este filete de peixe na air fryer, sem panado, é uma receita leve e saborosa, perfeita para o jantar. Fica pronto em menos de […]
As bugnes são uma guloseima emblemática da região de Lyon, muitas vezes saboreada na Terça-feira de Carnaval. Tradicionalmente fritas em óleo abundante, surgem hoje numa versão mais leve graças à air fryer. Macias e perfumadas com água de flor de laranjeira, mantêm todo o sabor sem o excesso de gordura. […]
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