O bilă de aluat proaspăt de 250 g, două discuri de 18 cm, coapte în prealabil fără topping timp de 3 minute la 205 °C, întoarse, garnisite, apoi încă 5 minute: blat crocant fără să porniți cuptorul. Pizza în air fryer se face în două etape. Puneți mai întâi aluatul singur, fără sos și fără […]
Friteuză cu aer cald
Cartofi prăjiți congelați la air fryer
Cartofi prăjiți congelați, aurii și crocanți, la air fryer, gătiți 20 de minute la 200 °C, cu două scuturări ale coșului. E ora 19, nu ai nimic pregătit pentru cină și, undeva pe fundul congelatorului, a mai rămas o pungă. Douăzeci de minute mai târziu, deschizi coșul și găsești cartofi prăjiți […]
Friptură de porc la air fryer
O friptură de porc de 800 g unsă cu muștar, rumenită la 200 °C și apoi gătită lent la 160 °C în air fryer, alături de legume și supă în același coș. Când deschizi coșul, aroma de muștar rumenit și usturoi se răspândește imediat. Crusta este rumenă, mată, aproape lăcuită, iar lama cuțitului […]
Roșii umplute la air fryer
Roșii cărnoase umplute cu carne de cârnați și carne tocată, gătite domol la air fryer până când umplutura se rumenește apetisant, iar legumele devin fragede și suculente. Deschizi coșul și aromele te învăluie pe loc: cimbru cald, unt topit și ceapă confiată lent în sucul dulce de roșii. Umplutura prinde […]
Cartofi grenaille la air fryer
Cartofi grenaille întregi, cu coajă crocantă și miez fraged, parfumați cu ulei de măsline, usturoi și rozmarin, gătiți la air fryer. Îi auzi înainte să-i vezi: coșul scuturat, cartofii mici care se rostogolesc pe metalul încins. Coaja se încrețește, se acoperă de bășicuțe fine și crocante, iar usturoiul rumenit cu […]
Năut la air fryer
O conservă de năut, o linguriță de ulei și 18 minute la air fryer pentru o gustare la fel de crocantă ca chipsurile. Este ora 19:00, cina mai durează cel puțin o oră și simțiți nevoia de ceva bun de ronțăit imediat. O conservă de năut, un prosop curat de bucătărie, […]
Fâșii de pui la air fryer
600 g de fâșii de pui unse cu ulei, boia și usturoi pudră, 10 minute la 200 °C, cu întoarcere la jumătatea timpului: frumos rumenite la exterior și suculente la interior. Fâșiile din piept de pui sunt bucățile de carne care iartă cel mai puțin: având o grosime de doar 1-2 cm și fiind […]
Morcovi la air fryer
500 până la 600 g de morcovi tăiați uniform, 17 minute la 190 °C, un fir de miere în ultimele două minute. Marginile sunt rumenite și ușor crocante, miezul rămâne fraged și dulce, iar aroma de cimbru se simte din plin de îndată ce deschideți coșul. Un fir subțire de miere adăugat la […]
Piept de rață la air fryer
Un piept de rață suculent, cu piele rumenă și crocantă, gătit impecabil în mai puțin de douăzeci de minute la air fryer. Pielea trosnește sub lamă, cuțitul pătrunde într-o carne fragedă și rozalie, iar sucurile aromate se preling pe tocător. Pieptul de rață face parte din acele preparate despre care […]
Conopidă la air fryer
Buchețele de conopidă rumenite la air fryer, crocante pe margini, fragede la interior și asezonate cu boia, curry și un strop proaspăt de lămâie. Când deschizi coșul, aromele te învăluie pe loc: boia rumenită, curry cald și o notă subtilă, aproape de alune prăjite. Buchețelele capătă acea crustă aurie și […]