Uma receita tradicional de legumes salteados à japonesa, fácil, rápida e melhor do que a de restaurante Para quem não quer complicar a vida com uma receita sofisticada demais, o Yasai Itame é o meio-termo perfeito. Apesar de simples, esta receita da culinária japonesa funciona muito bem, é saborosa e, […]
Uma receita tão surpreendente quanto reconfortante: uma sopa tradicional de pepino-amargo bem diferente do que costumamos comer em restaurantes Esta é uma receita que você não vai ver com frequência no Instagram! Enquanto outros mostram macarrões superpicantes ou cheios de queijo, aqui no site a gente degusta melão-amargo, também conhecido […]
Uma deliciosa receita de carne bovina marinada para grelhar na chapa em um churrasco coreano O Galbi, mais precisamente sua variante chamada “LA”, vinda diretamente de Los Angeles, é um grande clássico dos churrascos coreanos. De americano, ele só tem o nome, que remete à cidade onde foi criado pela […]
O famoso creme japonês de ovos, perfeito como aperitivo tanto no verão quanto no inverno! O creme de ovos certamente é conhecido por muitos amantes de sobremesas. É delicado, docinho e, acima de tudo, fácil e rápido de preparar. Uma bela forma de encerrar a refeição. Já o Chawanmushi promete […]
Uma receita de primavera à base de arroz branco e ervilhas; o queridinho dos Takikomigohan, simples, rápido e com poucos ingredientes! As ervilhas estão voltando à moda, e não é só nas passarelas! O verde, especialmente na primavera, a gente adora ver no prato — bem acompanhado, por favor. Aqui, […]
Os tsukune são uma versão japonesa muito particular das almôndegas e se encaixam perfeitamente na rica e variada tradição culinária do país. Com a popularidade dessas almôndegas de frango crescendo cada vez mais, vale entender sua essência e a melhor forma de prepará-las. O que são os tsukune? Os tsukune […]
O famoso sanduíche japonês de ovos, leve e rápido de preparar… Perfeito para os dias quentes! Quando o sanduíche de presunto com manteiga de sempre já começa a cansar, o tamago sando é uma ótima maneira de redescobrir o sanduíche à moda japonesa. Esse lanche prático, aliás, leva pouquíssimos ingredientes. […]
O tamagoyaki, muitas vezes comparado a um mil-folhas de omelete por suas camadas delicadamente sobrepostas, é um dos pilares da gastronomia japonesa, unindo simplicidade e elegância com muita harmonia. Presente tanto nos bentôs do dia a dia quanto como acompanhamento refinado em pratos de sushi, o tamagoyaki é uma ode […]
Esta receita foi retirada integralmente do blog “Le Canard du Mékong”, hoje fora do ar, cujo domínio deixou de ser renovado. Tentei entrar em contato com Phil, sem sucesso… Depois de procurar um pouco, consegui recuperar a receita e as fotos, que publico aqui para a posteridade após um membro […]
Uma receita deliciosa de arroz salteado com Nem Chua, o famoso embutido vietnamita Aaah, o Nem Chua… Esse pequeno embutido vietnamita, levemente ácido e apimentado, não para de dar o que falar. Superior até mesmo à linguiça chinesa, ele desperta um entusiasmo no grupo oficial do site no Facebook que […]
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