Uma receita tradicional de pimentas coreanas recheadas e fritas, uma delícia muito simples de fazer! Um vapor delicado sobe de uma pimenta recém-saída da fritura, segurada pelo cabinho. Na primeira mordida, a massa se rompe e libera o caldinho da carne suína com alho, enquanto a pimenta entrega uma ardência […]
O famoso porco empanado coreano, mas na versão tradicional da Coreia! Uma delícia com um molho simplesmente divino. A primeira coisa que chama atenção é o tamanho: um oval dourado que ocupa todo o prato. Sob a faca, a crosta se parte com um leve estalo enquanto o molho marrom […]
Uma deliciosa receita tradicional de bulgogi coreano de porco e lula O wok beira a chama e o ambiente imediatamente se enche do aroma salgado do Mar do Leste : anéis de lula, já salgados, se contraem ao lado de fitas de barriga de porco, todos laqueados por um molho escarlate […]
Uma deliciosa receita de ramen tantanmen apimentado, pronta em poucos minutos, para um jantar digno dos melhores restaurantes. Um caldo cremoso, saboroso e com um toque picante irresistível, coberto com carne moída super temperada. Essa é a promessa que faço a vocês, queridos leitores, com esta receita de ramen muito, […]
Uma receita japonesa deliciosa que combina udon bem encorpado com um curry japonês cremoso e reconfortante O curry udon (カレーうどん), também chamado de kare udon ou udon ao curry, é um ótimo exemplo da culinária japonesa que mistura influências do washoku (cozinha tradicional japonesa) e do yoshoku (cozinha japonesa de […]
Delicioso macarrão de arroz salteado em molho à base de curry Curry? Sim, você leu certo. Para ser sincero, não faz muito sentido neste prato. Ele tem Singapura no nome, embora absolutamente nada remeta ao país (foi criado em Hong Kong); leva curry, ingrediente pouco comum na culinária chinesa ou […]
Uma receita tradicional de Boo Zai Faan, o arroz cozido em panela de barro Em Cantão, o Bo Zai Faan é O prato de inverno por excelência, perfeito para aquecer e encantar o paladar nos dias frios. Uma tigela de arroz cozido e fumegante, tradicionalmente preparada em panela de barro, […]
Uma receita tradicional de joelhos de porco coreanos braseados. Macia, saborosa e perfeita para compartilhar com a família ou os amigos Se você gosta do hong shao rou chinês ou do famoso porco braseado vietnamita, vai adorar este pequeno spin-off da cozinha coreana. Barriga de porco braseada, a esta altura, […]
Uma receita tradicional para a sopa de macarrão mais saborosa da culinária vietnamita Se você gosta de Phở, de ramen e de sopas de macarrão em geral, não pode deixar de experimentar esse grande clássico da culinária vietnamita! Estrela de Huế e cheio de história, o Bún bò é uma […]
Uma receita deliciosa de barriga de porco grelhada, ainda melhor que no churrasco coreano O samgyeopsal (삼겹살구이), ou samgyeopsal-gui, é um dos pratos coreanos preferidos dos franceses. Macio, picante e cheio de sabor, é difícil encontrar algum defeito nesse prato. Não importa se você prepara na pedra, na frigideira, na […]
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