Tag: kuchnia bliskowschodnia

Lewantyński hummus bi tahini, przygotowany z suchej ciecierzycy, tahini, cytryny i czosnku, podany z odrobiną oliwy. Wystarczy postawić miskę hummusu na środku stołu, a ręce już się do niej wyciągają, zanim wszyscy zdążą usiąść. Odrywamy kawałek jeszcze ciepłego chleba arabskiego, zanurzamy go w zagłębieniu, w którym lśni oliwa, i nabieramy […]