Tag: Mellemøstlig mad

Levantinsk hummus bi tahini, lavet med tørrede kikærter, tahin, citron og hvidløg og serveret med en stribe olivenolie. En skål hummus midt på bordet, og hænderne er fremme, før alle har sat sig. Man river et stykke af det stadig varme arabiske brød, trækker det gennem fordybningen, hvor olivenolien skinner, […]