Etikett: Mellanösterns kök

Levantinsk hummus bi tahini, gjord på torkade kikärtor, tahini, citron och vitlök och serverad med en skvätt olivolja. En skål hummus mitt på bordet, och händerna sträcks fram innan alla har hunnit sätta sig. Man river av en bit arabiskt bröd som fortfarande är varmt, drar den genom gropen där […]