Etiqueta: cozinha do Médio Oriente

O húmus bi tahini do Levante, preparado com grão-de-bico seco, tahini, limão e alho, e servido com um fio de azeite. Basta uma taça de húmus no meio da mesa para as mãos se estenderem antes de todos estarem sentados. Rasga-se um pedaço de pão árabe ainda quente, passa-se pela […]