Tag: cucina mediorientale

L’hummus bi tahini levantino, preparato con ceci secchi, tahini, limone e aglio, e servito con un filo d’olio d’oliva. Una ciotola di hummus al centro della tavola, e le mani si allungano prima ancora che tutti si siano seduti. Si strappa un pezzo di pane arabo ancora caldo, lo si […]