레스토랑보다 더 맛있는 태국식 그린 커리 치킨, 놀라운 레시피! 오늘은 저희 기고자 셀린이 소개하는 맛있는 태국 요리 레시피를 준비했습니다. 혹시 아직 모르신다면, 빠른 칠리 오일 레시피 사진에서 보이는 멋진 매니큐어의 주인공이 바로 셀린입니다. 아무튼, 오늘은 커리 이야기입니다. 그 중에서도 가장 유명하고 매콤한 태국식 그린 커리 치킨을 소개할게요. 태국식 그린 커리 […]
20분 이내에 준비되는 식사
Pizza au air fryer
18 분
Aiguillettes de poulet au air fryer
20 분
Merguez au air fryer (sauce au yaourt)
17 분
Steak haché au air fryer
15 분
Frites surgelées au air fryer
20 분
Authentiques Oroshi Soba
35 분
Hōrensō gomaae - épinards au sésame japonais
30 분
Corn cheese - Maïs au fromage coréen
30 분
Authentique Kai Jeow
10 분
Riz sauté au curry vert - Khao Phat Gaeng Kiew Wan
25 분
Phat Phet - Sauté de sanglier Thaï
25 분
Yam Khai Dao - Œufs frits à la thaïlandaise
25 분
Gochu Twigim
20 분
Sauté de porc chinois
25 분
Authentiques liang pi - nouilles de riz chinoises
20 분
Pak choi sauté à l'ail comme au resto
15 분
Chou chinois sauté comme au resto
20 분
Boeuf à la sauce Sa Cha
20 분
Authentiques Beignets de Crevettes
20 분
Ramen Buldak Carbonara - Recette simple
10 분
땅콩소스 중국식 냉면
살짝 매콤한 땅콩 소스와 함께 즐기는 맛있는 냉면 레시피입니다. 여름철 식사에 잘 어울리며, 달콤함과 짭짤함, 매콤함이 완벽하게 어우러진 한 그릇이에요. 만들기도 쉽고 정말 맛있어서, 금방 여러분의 봄·여름 메뉴에서 빠질 수 없는 요리가 될 거예요. 이번에는 이 레시피의 유래에 대한 긴 소개글은 없습니다. 중국에서 맛볼 수 있는 요리에서 영감을 받았지만, 사실상 […]
중국식 소시지 볶음밥 – 腊肠炒饭
소시지 중국식 볶음밥에 얽힌, 그만큼이나 맛있는 이야기! 뉴욕 차이나타운의 활기찬 중심에서 제가 이 보물 같은 요리를 어떻게 발견했는지 들려드릴게요. 무덥고 화창한 어느 날, 점점 커지는 허기를 달래려 차이나타운의 분주한 골목을 헤매고 있었습니다. 도시 정글에서 길을 잃어갈 즈음, 옛날 쿵푸 영화에서 막 튀어나온 듯한 작은 가게가 눈에 들어왔죠. 코끝을 자극하는 향에 […]
정통 자루소바 – 츠유에 찍어 먹는 차가운 소바
자루소바, 무엇인가요? 자루소바(Zaru Soba)는 모리소바(Mori Soba)라고도 불리며, 메밀로 만든 시원하고 맛있는 면 요리로, 특히 무덥고 습한 일본의 여름철에 사랑받습니다. 이 요리는 차게 내기 때문에 한여름 더위를 식히기에 안성맞춤입니다. 많은 일본인들은 자루소바가 소바 면의 풍미와 식감을 가장 온전히 즐기는 방법 중 하나라고 말합니다. ‘자루소바’라는 이름은 이 요리를 전통적으로 제공하는 방식에서 유래했습니다. […]
MSG(글루타메이트) 쓰촨 국수 味精素面
네, 제목 그대로입니다. 중국이나 일본, 그리고 전반적으로 아시아에서는 글루타메이트가 거의 식탁 소금처럼 쓰인다는 사실을 알아두세요. 그럴 만도 하죠! 정말 맛있고 건강에 전혀 해롭지 않으니 제 MSG 관련 글도 꼭 읽어보세요. 보통 우리나라에서는 세 가지 부류로 나뉩니다: 세 번째 부류의 고민은, 대개 특정 레시피 외에는 어떻게 써야 할지 모른다는 점입니다. 예를 […]
옌미엔(腌面) – 중국식 마늘 튀김 면
옌미엔이란? 메이저우에서 유래한 하카식 국수 ‘옌미엔’(직역: ‘절인 면’)은 중국 전통 요리로, 아시아를 사로잡아 이제는 전 세계적인 미식 트렌드가 되었습니다. 옌미엔은 바삭한 마늘 튀김, 양념한 피시 소스, 넉넉한 라드가 어우러져 조화롭고 깊은 맛이 특징입니다. 조합은 단순하지만 훌륭한 맛을 선사합니다. 보통 돼지고기 수프와 함께 내며(레시피는 곧 사이트에 올라올 예정) 이 대표 요리에 […]
정통 단단미엔
단단미엔, 도대체 어떤 면일까요? 단단미엔은 사천 요리계의 틴더라는 별명답게, 첫 입부터 불꽃이 튀는 면 요리입니다. 중국 사천의 대담한 매운맛과 부드러운 면발의 담백함이 절묘하게 어우러진, 말 그대로 ‘미식 스피드 데이팅’ 같은 경험을 선사하죠. 단단미엔은 밀가루 면, 간장, 참깨 페이스트, 다진 고기에 매콤함을 살려 주는 강렬한 고추 한 방울이 더해져 완성되는, 풍미 […]
중식 스타일 소고기 볶음밥
🥢 안녕하세요, 새로운 맛이 궁금한 미식가 여러분! 편안한 주방을 떠나지 않고도 활기 넘치는 상하이 거리 한복판으로 떠날 준비를 해 보세요. 도전할 준비가 되셨나요? 자, 가장 화려한 앞치마를 두르고, 가장 멋진 웍을 꺼내 불을 다뤄 볼 준비를 해 보세요(물론 요리할 때 쓰는 불이에요!). 오늘은 맛있는 기쁨에 얼굴까지 발그레해질 소고기 볶음밥 레시피로 […]
간단한 와카메 샐러드
와카메 샐러드는 일본 요리에서 유래한 해조류 요리입니다. 와카메 (Undaria pinnatifida)는 식용이 가능하고 영양가가 높은 해조류로, 동아시아 전역, 특히 일본, 한국, 중국에서 널리 즐겨 먹습니다. 와카메를 먹었다는 가장 오래된 기록은 수세기 전으로 거슬러 올라갑니다. 역사가들은 일본인들이 나라 시대(서기 710~794년)인 8세기 무렵부터 이 해조류를 재배하고 먹기 시작한 것으로 보고 있습니다. 이후 와카메는 […]
식당보다 더 맛있는 정통 미소시루
일식 전문 채널 Japandelice의 레오가 전하는 레시피입니다. 오늘은 지친 하루 끝에 속을 녹여 주는 미소시루 이야기를 해보려 합니다. 한 번 들이면 없어서는 안 될 만큼이죠. 그런데 안타깝게도 프랑스의 일부 식당에서 제공되는 미소시루는 맛이 정말 부족하다고 느낄 때가 많습니다. 뭔가가 빠져 있죠… 이 글에서는 일본인들이 미소시루에 반드시 넣지만 여기서는 종종 빠뜨리는 […]
