タグ: インド料理

じゃがいもと黒ひよこ豆を詰めてタマリンドのチャツネをかけ、ミント風味のピリ辛の水を注いだ、パリパリの […]

ヨーグルトでマリネした鶏肉と、ホールスパイスで香りをつけたバスマティライスを層に重ね、密閉した鍋で蒸 […]

マハーラーシュトラ州のオニオンパコラ。ひよこ豆粉はほんの少しでつなぎ、カリッとするまで揚げます。 朝 […]

ココナッツとカシューナッツ、フェンネルのソースでじっくり煮込んだ、南インドの野菜クルマ。 平日の夜、 […]

ホールスパイスを使ったトマトと玉ねぎのソースで乾燥ひよこ豆を煮込み、アムチュールでアクセントをつけ、 […]

きつね色に炒めた玉ねぎ、トマト、ヨーグルト、スパイスを合わせた北インド風のソースで、鶏もも肉をじっく […]

砂糖不使用のターメリック入りゴールデンミルク ：5 分で作れる、スパイス香る温か […]