リエット - Marc Winer

リエット

じっくり火を通してほぐす自家製リエットと、同時に仕込むリヨン。肉を脂の中でゆっくり煮込み、塩で味を調えて瓶に詰めます。

2026年11月4日 0 comments

有名なリヨン・ド・トゥールの簡単レシピで、アペリティフのひとときを楽しみましょうほんのり温かいリヨ […]

2022年6月16日 4 comments

リエットは本来、古くから伝わる保存食。そう、肉を保存するための知恵です！冷蔵庫が生まれる以前は、冬 […]

2022年1月20日 4 comments

リエットって何？いささか単純な質問に聞こえるかもしれませんが、リエットが何か、その基本だけ押さえれ […]