खाने से पहले पेय के साथ आनंद लेने के लिए तूर के मशहूर रियों की आसान रेसिपी पतले स्लाइस में कटा हल्का गरम रियों और एक गिलास वूव्रे वाइन, खाने से पहले पेय और नाश्ते का मज़ा ही बदल देते हैं। चर्बी में धीमे पकाए गए सूअर के पेट के […]
रियेत
घर पर रियेत बनाएँ, जिनके लिए मांस को देर तक पकाकर रेशा-रेशा किया जाता है, और साथ में रियों भी। मांस को उसकी अपनी चर्बी में धीमी आँच पर पकाएँ, नमक मिलाएँ और जार में भर दें।
चिकन रियेत
रियेत क्या होता है? यह सवाल थोड़ा अजीब लग सकता है, लेकिन सच यह है कि एक बार आपको समझ आ जाए कि रियेत क्या होता है और इसके पीछे के मूल सिद्धांत क्या हैं, तो चिकन, बतख, पोर्क और न जाने कितनी तरह के रियेत की पूरी दुनिया आपके […]
वील रियेत
रियेत दरअसल संरक्षण की एक पुरानी विधि है, जो… आपने सही समझा, मांस को लंबे समय तक सुरक्षित रखने के काम आती है! फ्रिज के आविष्कार से पहले, पूरे सर्दियों में प्रोटीनयुक्त भोजन को संभालकर रखने का यह बेहद उपयोगी तरीका था। और जैसा कि आप देखेंगे, इस तरह एक […]
