Ayam Pembawa Kebahagiaan

Resep ini benar-benar sesuai dengan namanya. Terinspirasi dari ayam teriyaki yang terkenal, salah satu hidangan klasik masakan Jepang, hidangan super simpel ini pas untuk santapan cepat yang rasanya seperti di restoran.

Anda bisa menyantapnya begitu saja, atau mengirisnya rapi ala « bebek peking ». Seketika, resep sederhana ini berubah menjadi hidangan « bikin gebetan terkesan dalam 15 menit ». Kurang lebih seperti mi cinta saya.

Bahan-bahan ayam pembawa kebahagiaan

Kecap asin dark dan kecap asin light: keduanya adalah komponen penting dalam hidangan ini. Jadi ya, Anda memang bisa memakai kecap asin light saja, tetapi Anda akan kehilangan kedalaman rasa pada hidangan yang memang sangat sederhana ini. Saya punya artikel lengkap yang membahas perbedaan keduanya

Arak Shaoxing: bahan ini juga memberi nuansa rasa yang penting pada hidangan. Jika Anda ingin menggantinya, baca selengkapnya di sini

Saus tiram: tidak, rasanya bukan seperti tiram. Namun, saus ini sangat lezat untuk marinasi maupun saus. Jika Anda ingin tahu lebih banyak, baca lebih lanjut di sini

Tips sukses membuat ayam pembawa kebahagiaan

Tidak perlu panik, siapkan semuanya terlebih dahulu (terutama sausnya). Setelah itu, bersabarlah agar karamelisasi terbentuk saat saus melapisi ayam, begitu pula pada proses « menumis » di awal. Diamkan tiap sisi cukup lama agar ayam berwarna kecokelatan dengan cantik.

Pendamping untuk ayam pembawa kebahagiaan

Saya paling suka menyajikannya dengan nasi putih; warnanya kontras cantik dengan ayam. Namun, tentu saja Anda juga bisa menikmatinya dengan nasi goreng.

Mi sayur sederhana juga cocok disajikan bersama hidangan ini.

Ayam Bahagia

Cetak Resep Pinner la recette Ajouter à ma listeVoir mes listes

4.76/5 (93)

Waktu Persiapan: 10 menit menit

Waktu Memasak: 10 menit menit

Waktu Total: 20 menit menit

Porsi: 2 porsi

Kalori: 300kcal

1x2x3x4x

Mode MemasakEmpêche ton écran de se mettre en veille

Penulis: Marc Winer

Bahan-bahan

• 2 paha ayam fillet

Marinasi

• 1 sendok makan anggur Shaoxing
• 1 sendok makan kecap asin light
• 1 sendok makan kecap asin dark
• 0.5 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan gula

Petunjuk

• Marinasi ayam selama 30 menit
  2 paha ayam fillet, 1 sendok makan anggur Shaoxing, 1 sendok makan kecap asin light, 1 sendok makan kecap asin dark, 0.5 sendok makan saus tiram, 2 sendok makan gula
• Masak ayam dalam wajan di atas api sedang-besar hingga kecokelatan
• Tambahkan sisa marinasi hingga ayam terlumuri, lalu masak selama 10 menit atau sampai terkaramelisasi
• Sajikan dengan nasi

Nutrisi

Kalori: 300kcal

Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!