A csirke katsu, vagy tori katsu panírozott, bő olajban ropogósra sütött csirkéből készült japán étel. A tori jelentése „csirke”, a katsu pedig az angol cutlet rövidítése, amely a francia côtelette szóból ered. Japán egyik legnépszerűbb fogása: nemcsak egyszerű elkészíteni, hanem elképesztően finom is. Elég egyszer megkóstolni, és garantáltan rákapsz. Ahogy […]
Hosszú, hideg téli estékre ajánlom ezt a finoman melengető wontonlevest: autentikus, mégis rendkívül egyszerű elkészíteni A wontonleves a kínai konyha egyik nagy klasszikusa. A pekingi kacsával, a hagymás marhával és a jiaozival együtt azok közé az ételek közé tartozik, amelyeket a francia nyelvterületen sokan legalább névről ismernek. Külön említést érdemelnek […]
Fedezz fel egy ínycsiklandó receptet a japán dorayakihoz: ez a pihe-puha japán palacsinta az amerikai palacsintára emlékeztet, csak édes töltelékkel, szendvicsszerűen összeállítva igazi édes falatként Mi az a dorayaki? A dorayaki japán desszert: két puha, édes, amerikai palacsintára emlékeztető korongból álló kis szendvics, közepén édes vörösbabpasztával (anko). Ez a finomság […]
Ízletes, autentikus Tom Yum levesrecept, amely egyenesen a thai éjszakai piacok forgatagába repíti az ízlelőbimbóidat Mi az a Tom Yum leves? A Tom Yum leves különleges ízvilágáról híres: a fűszerek és a savanykásság merész, mégis harmonikus találkozása. Ez az ikonikus leves jellegzetes karakterét gondosan válogatott aromás alapanyagoknak köszönheti, köztük a […]
Fedezz fel egy finom hosszú élet tésztája receptet: egyszerű, gyors és elképesztően ízletes tésztaétel Mi az a hosszú élet tésztája? A kínai konyhában a Yi Mein tészta, más néven E-fu tészta, kiemelt szerepet kap az ünnepi alkalmakon, és a hosszú élet reményét jelképezi. A 长寿面 vagy 伊面 írásjegyekkel jelölt tészta […]
Az igazi recept a híres, fekete babos szósszal készült tésztához A Jajangmyeon (자장면) vagy Jjajangmyeon (짜장면), a koreai konyha egyik ikonikus fogása, gyakran bukkan fel a koreai sorozatok emlékezetes jeleneteiben. Ilyenkor kapocsként szolgál a szereplők között a fontos pillanatokban: a megható kibékülésektől a reménnyel teli új találkozásokig. Ez a gazdag, […]
Ennek a rendkívül népszerű thai ételnek több neve is ismert: Pad Gra Prow, Pad ga Pao… stb. A „Pad Gra Prow” hangzás alapján talán a legközelebbi írásmód, mégis ez tűnik a legkevésbé elterjedtnek, mert már maguk a thaiok is gyakran másképp ejtik ! De ez végső soron nem számít: akárhogy is […]
A fokhagymás-mézes szósz a legősibb ösztöneinkre hat. Még ha korábban soha nem is kóstoltál ilyen ételt, ebben a párosításban van valami ellenállhatatlanul varázslatos. Egyébként ennek a receptnek a nem vegán változata, a fokhagymás-mézes csirkefalatok, a legnépszerűbb ropogós kínai csirkereceptem, még a híres édes-savanyú szószos, ropogós kínai csirkémnél is kedveltebb. A […]
A nemtekercs, vagyis a chả giò, rendkívül népszerű és ízletes előétel. Ha ettél már vietnámi étteremben, jó eséllyel már kóstoltad ezeket a ropogós finomságokat. A cikk elolvasása után pedig otthon is könnyedén elkészítheted őket! Mi is az a nemtekercs? A nemtekercs olyan sült tekercs, amelynél a tölteléket áttetsző rizspapírba (bánh […]
Thaiföld ikonikus, ropogós sertéssültje: kívül roppanós, belül omlós, és elképesztően illatos. Minden falat tiszta élvezet A Moo Grob, a thai konyha egyik ikonikus étele, tökéletesen megmutatja ennek a régiónak a kulináris gazdagságát (és persze az én ázsiai gasztroblogomét is. Na és? Néha muszáj egy kicsit megdicsérni magunkat). Ez a ropogós […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)