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बिना आटे की कीटोजेनिक गार्लिक ब्रेड: फेटा, अंडों, बीजों और अखरोट से बना घना भीतरी हिस्सा, जिसमें कुचले हुए लहसुन और सूखी हर्ब्स की खुशबू बसी है। सुनहरी पपड़ी हल्के से चटकती है, कुचले हुए लहसुन और सूखी हर्ब्स की खुशबू नाक तक पहुँचती है, फिर घना और मुलायम भीतरी […]

बिना ब्रेड वाला खीरे का सैंडविच, जिसमें लाल पेस्तो, चेरी टमाटर, मोज़रेला और तीखे अंकुरित बीज भरे हैं। ताज़गी भरे, कुरकुरे और हल्के इस सैंडविच में ब्रेड की जगह खीरा है और उसके बीच मोज़रेला, चेरी टमाटर, तीखे अंकुरित बीज और लाल पेस्तो की भरावन है। खीरे का कुरकुरापन चीज़ […]

चर्बीदार पोर्क, लहसुन, ओरिगैनो और मिर्च के साथ पैन में पकाए गए मुलायम बैंगन, बिना सॉस के और स्वाभाविक रूप से कम कार्बोहाइड्रेट वाले। कलछी से पलटते हुए बैंगन का गूदा मुलायम हो जाता है और लहसुन, ओरिगैनो तथा मिर्च के साथ उसके किनारे सुनहरे हो जाते हैं। पैन में […]

रेमकिन में माइक्रोवेव में पकाई गई बादाम की छोटी-सी कीटोजेनिक ब्रेड, जिसमें गेहूँ के आटे की जगह अंडा और बादाम का पेस्ट इस्तेमाल होता है। हल्की गर्म, मुलायम और बादाम की भीनी खुशबू वाली यह छोटी ब्रेड रेमकिन से आसानी से निकल आती है और इसके स्लाइस भी आसानी से […]

टमाटर के बिना बनी एक क्रीमी चिकन करी, जिसमें फूलगोभी और गाजर को हल्दी, पैप्रिका, कलौंजी और इलायची की खुशबू वाली नारियल के दूध की ग्रेवी में धीमी आँच पर पकाया जाता है। चिकन की जाँघ के मांस की पतली पट्टियाँ नारियल के दूध की गाढ़ी ग्रेवी में पकती हैं, […]

पेकोरिनो चीज़ और केपर्स से भरी चिकन की पोटलियाँ, पार्मा हैम में लिपटी और ओवन में पकाई हुई, बिना ब्रेडक्रंब की परत या मैदे के। ओवन से निकालते समय हैम चटचटाता है, चिकन की तहों में चीज़ पिघलता है और केपर्स हल्का खट्टापन देते हैं। इस व्यंजन में जाँघ के […]

बिना सूजी के फूलगोभी का कूसकूस: शिमला मिर्च, बादाम, कद्दू के बीज और भुने मसालों के साथ हल्के तले हुए फूलगोभी के दाने। फूलगोभी के दाने पैन में लाल शिमला मिर्च, बादाम की पतली कतरनों, कद्दू के बीज और भुने मसालों के साथ चटखते हैं। इस फूलगोभी के कूसकूस में […]