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beignets de crevettes sur un plateau

असली झींगा पकौड़े

एशियाई अंदाज़ के स्वादिष्ट झींगा पकौड़े, जो रेस्टोरेंट से भी कहीं बेहतर हैं चीनी रेस्टोरेंट्स का यह क्लासिक व्यंजन, चाहे बुफे में मिले या आ ला कार्टे, फ्रांसीसी लोगों की यादों का हिस्सा बन चुका है। डीप-फ्राइंग भले थोड़ी डराने वाली लगे, लेकिन मैं आपको भरोसा दिलाता हूं: यह जितना […]

Buldak carbonara sur fond de bois

बुलदक कार्बोनारा रामेन – आसान रेसिपी

मशहूर बुलदक कार्बोनारा इंस्टेंट रामेन नूडल्स को और भी लाजवाब बनाने का एक स्वादिष्ट तरीका बुलदक कार्बोनारा क्या है? बुलदक कार्बोनारा ऐसे इंस्टेंट नूडल्स हैं जो कोरियाई व्यंजन की पहचान बन चुके हैं। इन्होंने दुनिया भर में तीखे स्वाद के शौकीनों का दिल जीत लिया है, और इसका क्रेज़ एक […]

Poulet sauté au gingembre et jeunes oignons sur fond de bois

अदरक और हरे प्याज़ वाला स्टर-फ्राई चिकन

अदरक और हरे प्याज़ के साथ बना एक स्वादिष्ट मलेशियाई चिकन स्टर-फ्राई ठीक मलेशियाई तले हुए पोर्क या अदरक वाला बीफ़ की तरह, यह आसान और स्वादिष्ट एशियाई रेसिपी मलेशिया में बसे चीनी प्रवासियों की रसोई से आई है। और अधिक सटीक रूप से कहें, तो इसकी जड़ें कैंटोनीज़ चीनी […]

Boeuf sauté au gingembre et jeunes oignons malaisien sur fond de bois

अदरक और हरे प्याज़ वाला स्टर-फ्राइड बीफ़

अदरक और हरे प्याज़ के साथ लज़ीज़ मलेशियाई स्टर-फ्राइड बीफ़ ठीक मलेशियाई फ्राइड पोर्क और अदरक और हरे प्याज़ वाले चिकन की तरह, यह आसान और स्वादिष्ट एशियाई रेसिपी मलेशिया के चीनी प्रवासी समुदाय से जुड़ी हुई है। और खास तौर पर, इसी तरह का एक व्यंजन मूल रूप से […]

Gyoza japonais disposés sur une assiette en bois, 4 d'entre eux montrent leur côté roussi

बीफ़ ग्योज़ा

ग्योज़ा नाम के लाजवाब पारंपरिक जापानी डम्पलिंग, जिनमें बेहद रसीली बीफ़ की भरावन होती है आह, ग्योज़ा! इन छोटे जापानी डम्पलिंग के आकर्षण का विरोध भला कौन कर सकता है, जिन्होंने पूरी दुनिया को अपना दीवाना बना लिया है? भले ही आप एशियाई पाककला में नए हों, बहुत संभव है कि आपने […]

Poulet nanban sur une assiette noire sur fond de bois

चिकन ननबन – टार्टर सॉस के साथ कुरकुरा तला हुआ चिकन

जापानी तले हुए चिकन “ननबन” की एक बेहद स्वादिष्ट और अपनी तरह की खास रेसिपी तला हुआ चिकन वाकई ऐसी रेसिपी है जिससे कभी जी नहीं भरता। और अगर आपने एक बार चिकन कराआगे चख लिया हो, तो ननबन से खुद को रोक पाना और भी मुश्किल हो जाता है। […]

Perles de tapioca maison sur fond de bois

बबल टी के लिए घर पर बनी टैपिओका पर्ल्स

इस गर्मी आपके हर बबल टी के लिए मुलायम, मीठी टैपिओका पर्ल्स आपने इस अनोखे पेय को, जिसमें गहरे रंग की छोटी-छोटी गोलियां होती हैं, उसके चाहने वालों के हाथों में ज़रूर देखा होगा। पिछले कुछ वर्षों से बबल टी सचमुच हर किसी की ज़ुबान पर है। यह ताइवानी पेय […]

Gâteaux de lune mungo sur une planche en bois

मूंग दाल के मूनकेक 绿豆月饼

सिर्फ कुछ सामग्री से बनने वाले स्वादिष्ट मूनकेक की रेसिपी मूनकेक सचमुच लाजवाब होते हैं। और सबसे अच्छी बात यह है कि इनके इतने सारे प्रकार मिलते हैं कि हर एक का स्वाद दूसरे से बढ़कर लगता है। पिछले साल, मध्य-शरद उत्सव के अवसर पर मैंने आपको मूनकेक की पारंपरिक […]

poulet sacha dans un bol noir sur du riz avec fond de bois

असली सा चा चिकन

सा चा सॉस में झटपट तला हुआ स्वादिष्ट चिकन आलस भरी शामों के लिए यह चीनी व्यंजन की एक झटपट रेसिपी है, जो कम मेहनत में भी कमाल का स्वाद देती है। सा चा चिकन दरअसल मैरिनेट किए हुए चिकन के कुछ टुकड़े होते हैं, जिन्हें पैन में जल्दी से […]

brochettes teriyaki sur du riz et fond de bois

तेरियाकी चिकन की सीखें

तेरियाकी चिकन की स्वादिष्ट सीखें, जो रेस्तरां से भी बेहतर हैं गर्मियों का समापन शानदार और सुकूनभरे अंदाज़ में करने के लिए हल्की-सी ग्रिलिंग से बेहतर कुछ नहीं। तेरियाकी चिकन के शौकीनों के लिए सीखों वाला यह रूप सबका दिल जीत लेगा। नए मौसम की शुरुआत के लिए इससे बढ़िया […]