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चीनी ड्रैगन बोट उत्सव को पारंपरिक ढंग से मनाने के लिए जोंगज़ी की यह स्वादिष्ट रेसिपी आज़माइए जोंगज़ी क्या है? जोंगज़ी (咸肉粽) मूल रूप से चिपचिपे चावल से बना एक भरा हुआ पकवान है, जिसे बाँस की पत्तियों में लपेटा जाता है। इसकी अनगिनत किस्में मिलती हैं: कुछ मीठी होती […]

चिकन के कीमे और मुलायम स्क्रैम्बल्ड अंडों के साथ एक स्वादिष्ट डॉनबुरी, जो झटपट दोपहर के भोजन के लिए सुविधाजनक और भरपेट है! अगर आप कुछ सुकून देने वाला और साथ ही आसानी से बनने वाला ढूंढ रहे हैं, तो आप बिल्कुल सही जगह पर हैं। सोबोरो डॉन बेंटो के […]

चिकन के शोरबे में धीमी आँच पर पके चावल के साथ परोसा जाने वाला, अदरक, लहसुन और हरे प्याज़ से सजा यह मसालेदार हैनान चिकन चिकन-चावल के पारंपरिक व्यंजनों से बिलकुल अलग है! भुने हुए, ब्रेडक्रम्ब में लिपटे या तले हुए चिकन को फिलहाल भूल जाइए। यह चिकन का आनंद […]

जापानी मिर्च के तेल की एक लाजवाब रेसिपी, जो बाज़ार में मिलने वाले विकल्प से कहीं बेहतर है हम सभी किसी न किसी ऐसे व्यक्ति को जानते हैं, जो हर चीज़ पर मिर्च का तेल डालता है। हो सकता है, वह आप ही हों! अगर आपको तीखा बहुत पसंद है, […]

मोटे और मुलायम नूडल्स, सोया और मिरिन की खुशबू से महकता शोरबा, रसदार मीठे-नमकीन गोमांस की पतली स्लाइसें… जापानी व्यंजनों से आया सुकूनभरा और लज़ीज़ संगम अब इनका परिचय देने की ज़रूरत नहीं है: मशहूर जापानी उडोन नूडल्स, जो एशिया के अनगिनत लोकप्रिय व्यंजनों की जान हैं। कहा जाता है […]

वियतनामी बुन चा की एक प्रामाणिक रेसिपी: मैरीनेट किया हुआ ग्रिल्ड पोर्क, कुरकुरी सब्जियां, राइस वर्मिसेली और खट्टी-मीठी नुओक माम सॉस। उत्तरी वियतनाम की राजधानी हनोई अपने प्रतिष्ठित व्यंजन बुन चा के लिए मशहूर है। यह स्वादिष्ट पकवान शहर की गलियों में हर जगह मिलता है, छोटी दुकानों से लेकर […]

बारबेक्यू = सॉस। बहस खत्म। यह रेसिपी सबको एक राय पर ले आएगी। खासकर जापान में, जहां बारबेक्यू सचमुच एक परंपरा है। ऐसे में सॉस भी दमदार होनी ही चाहिए। अगर आप मीठे-नमकीन स्वाद के साथ हल्की तीखी डिप चाहते हैं, तो याकिनिकु सॉस वही रेसिपी है जो आपकी ग्रिल […]

मशहूर अल्जीरियाई स्प्रेड की लाजवाब रेसिपी! स्प्रेड आज दुनिया भर में बेहद पसंद की जाने वाली मीठी चीज़ बन चुका है, और अल्जीरिया भी अपनी स्थानीय खासियतों के साथ पीछे नहीं है। सबसे चर्चित नामों में से एक, सेबोन ब्रांड का एल मोर्दजेन हेज़लनट स्प्रेड, मीठा पसंद करने वालों का […]