टैग: रेसिपी

आपके सभी जापानी ग्लेज़ और डिप्स के लिए उनागी सॉस की एक लाजवाब रेसिपी उनागी नो तारे, कबायाकी सॉस, नित्सुमे सॉस… जापान में उनागी सॉस के कई अलग-अलग नाम हैं, लेकिन एक नाम ने जरूर आपका ध्यान खींचा होगा: “ईल सॉस”। कहावत है, नाम पर मत जाइए; आपको यह जानकर […]

आपकी सलादों और ड्रेसिंग के लिए स्वादिष्ट जापानी तिल की सॉस की रेसिपी गर्मियों का मौसम अब जल्द ही खत्म होने वाला है। अच्छी बात यह है कि मौसम में अभी भी इतनी गर्मी है कि सलाद आज भी मेज़ पर पूरी शान से परोसे जा सकते हैं। मैं यहाँ […]

गर्मियों के रंगों से सजा एक खूबसूरत वियतनामी केक, जो भोजन के अंत में हल्कापन और मिठास भर देता है! नारियल और पानदान… इसकी खुशबू में छुट्टियों का पूरा एहसास है! यह वियतनामी पाकशैली की एक ताज़गीभरी, हल्की-फुल्की मिठाई है, जिसे खास तौर पर इसकी बनावट के लिए पसंद किया […]

एक स्वादिष्ट, मसालेदार, सुगंधित और बेहद सुकून देने वाला वियतनामी धीमी आँच पर पका व्यंजन!  गाजर और मांस के टुकड़ों से भरपूर, जो गाढ़े और लज़ीज़ शोरबे में डूबे रहते हैं, यह आपको कुछ हद तक बूफ़ बुरगुइन्यॉँ की याद दिलाएगा। रोज़मर्रा के खाने से थोड़ा हटकर कुछ बनाने और […]

आपके हर जापानी व्यंजन के लिए मिसो सॉस की एक लाजवाब रेसिपी जापान में आप इसे 味噌だれ अक्षरों से पहचानेंगे। यह दरअसल एक बुनियादी जापानी मिसो सॉस है। मिसो सैल्मन की रेसिपी से अलग, जहाँ इसका इस्तेमाल केवल मैरिनेड के रूप में होता है, यहाँ इसे सचमुच लगभग हर चीज़ […]

आपकी ओकोनोमियाकी के लिए स्वादिष्ट घर की बनी बुलडॉग सॉस ओकोनोमियाकी के शौकीन हैं? तब तो उसके साथ परोसी जाने वाली इस लाजवाब, गाढ़ी भूरी सॉस से आप ज़रूर परिचित होंगे, जो पूरे स्वाद को निखार देती है। अपने मीठे-नमकीन स्वाद के साथ, ओकोनोमियाकी सॉस पत्तागोभी वाले पैनकेक जैसे व्यंजन […]

आपके हर रामेन बाउल को और खास बनाने के लिए नारुतोमाकी की एक स्वादिष्ट रेसिपी जब आप शोयू रामेन का गरमागरम कटोरा खाते हैं, तो शायद आपने एक सफेद, बादल जैसी चीज़ देखी होगी, जिसके भीतर गुलाबी सर्पिल होता है और जो पकवान की ज़्यादातर भूरे रंग की सामग्रियों के […]

आपकी जापानी स्टर-फ्राई नूडल्स के लिए स्वादिष्ट घर की बनी सॉस याकिसोबा नूडल्स: जापानी स्ट्रीट फूड का सचमुच एक नायाब रत्न। अगर आपको यह स्टर-फ्राई नूडल्स वाला व्यंजन पसंद है, तो यकीन मानिए इसके साथ परोसी जाने वाली सॉस का भी उसमें बड़ा हाथ है। गाढ़ी, मुलायम और मीठे-नमकीन स्वादों […]