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ब्यून्य ल्यों क्षेत्र की एक प्रतिष्ठित मिठाई है, जिसे अक्सर मार्दी ग्रा के अवसर पर खाया जाता है। पारंपरिक रूप से तेल में तली जाने वाली यह मिठाई अब एअर फ्रायर की मदद से हल्के अंदाज़ में भी बनाई जा सकती है। नरम, फूली-फूली और ऑरेंज ब्लॉसम की खुशबू से […]

किमची ज्जिगे की एक लाजवाब कोरियाई रेसिपी, जिसे किमची स्ट्यू भी कहा जाता है क्या आपको कोरियाई खाना पसंद है? नहीं, मैं चीज़ से लबालब पश्चिमी अंदाज़ वाले ट्टोकबोक्की की बात नहीं कर रहा हूँ (हालाँकि वे अपने-आप में बुरे नहीं हैं), बल्कि पारंपरिक पाक शैली की बात कर रहा […]

कोरियाई ब्रेज़्ड पोर्क शैंक्स की एक पारंपरिक रेसिपी। नरम, स्वाद से भरपूर और परिवार या दोस्तों के साथ मिलकर खाने के लिए बेहतरीन। अगर आपको चीनी होंग शाओ रोउ या मशहूर वियतनामी ब्रेज़्ड पोर्क पसंद है, तो कोरियाई व्यंजनों से आया यह छोटा-सा रूपांतर आपको ज़रूर पसंद आएगा। ब्रेज़्ड पोर्क […]

बारीक कुटी बर्फ और रसीले आम से बना ताज़गीभरा कोरियाई मैंगो बिंग्सु — एक ऐसी स्वादिष्ट रेसिपी, जिससे आप घर पर ही कोरियाई कैफ़े का मज़ा ले सकें बिंग्सु कोरियाई पाक-शैली का एक क्लासिक डेज़र्ट बन चुका है। के-ड्रामाओं की बढ़ती लोकप्रियता के साथ, इस कोरियाई मिठाई ने—खासकर अपने क्लासिक […]

कंबोडियाई मछली अमोक की एक प्रामाणिक रेसिपी, जिससे आप अपनी रसोई में इन लाजवाब पारंपरिक स्वादों का आनंद फिर से ले सकें फ्रांस में ख्मेर व्यंजन धीरे-धीरे लोकप्रिय हो रहे हैं। इसके लिए कंबोडियाई प्रवासी समुदाय के उन सदस्यों का धन्यवाद किया जा सकता है, जो अब अपनी संस्कृति को […]

घर के बने नूडल्स की लाजवाब रेसिपी, साथ में बेहद स्वादिष्ट सॉस आज हम सिचुआनी नूडल्स के एक और दिलचस्प रूपांतर के साथ हाज़िर हैं। दान दान नूडल्स से लेकर ग्लूटामेट वाले नूडल्स तक, रूपांतरों की कोई कमी नहीं है, भले ही कभी-कभी फर्क थोड़ा बारीक हो! इस लेख में, […]

कोरियाई जिनसेंग वाले इस मशहूर शोरबे की रेसिपी, जो आपको सर्दियों के साथ-साथ गर्मियों में भी तरोताज़ा कर देगी! क्या यह एक एशियाई शोरबा है? चीनी फोंड्यू जैसा कोई व्यंजन? चावल का पॉरिज? समग्येतांग थोड़ा-बहुत इन सब जैसा है, लेकिन पूरी तरह इनमें से कोई भी नहीं। “धन्यवाद मार्क, अब […]