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जापानी अंदाज़ के फ्राइड राइस का आसान और बेहद स्वादिष्ट रूप फ्राइड राइस हमेशा आसान, झटपट और भरोसेमंद होता है। यह संस्करण दरअसल जापानी व्यंजनों और चीनी व्यंजनों के संगम पर है, और अंडे, झींगे व सोया सॉस के साथ भरपूर उम्दा स्वाद देता है।  याकिमेशी क्या है?  सबसे पहले […]

आपके सभी जापानी ग्लेज़ और डिप्स के लिए उनागी सॉस की एक लाजवाब रेसिपी उनागी नो तारे, कबायाकी सॉस, नित्सुमे सॉस… जापान में उनागी सॉस के कई अलग-अलग नाम हैं, लेकिन एक नाम ने जरूर आपका ध्यान खींचा होगा: “ईल सॉस”। कहावत है, नाम पर मत जाइए; आपको यह जानकर […]

आपकी ओकोनोमियाकी के लिए स्वादिष्ट घर की बनी बुलडॉग सॉस ओकोनोमियाकी के शौकीन हैं? तब तो उसके साथ परोसी जाने वाली इस लाजवाब, गाढ़ी भूरी सॉस से आप ज़रूर परिचित होंगे, जो पूरे स्वाद को निखार देती है। अपने मीठे-नमकीन स्वाद के साथ, ओकोनोमियाकी सॉस पत्तागोभी वाले पैनकेक जैसे व्यंजन […]

आपके हर रामेन बाउल को और खास बनाने के लिए नारुतोमाकी की एक स्वादिष्ट रेसिपी जब आप शोयू रामेन का गरमागरम कटोरा खाते हैं, तो शायद आपने एक सफेद, बादल जैसी चीज़ देखी होगी, जिसके भीतर गुलाबी सर्पिल होता है और जो पकवान की ज़्यादातर भूरे रंग की सामग्रियों के […]

जापानी व्यंजन में तरह-तरह के जमे हुए उत्पाद मिलते हैं, जो आम धारणा के विपरीत, सही तरीके से तैयार किए जाने पर बेहतरीन स्वाद दे सकते हैं। इनमें जमे हुए ग्योज़ा अपनी सुविधा और उम्दा स्वाद के कारण खास जगह रखते हैं। ये जापानी डम्पलिंग, जिनमें अक्सर मांस, सब्ज़ियाँ या […]

आपकी जापानी स्टर-फ्राई नूडल्स के लिए स्वादिष्ट घर की बनी सॉस याकिसोबा नूडल्स: जापानी स्ट्रीट फूड का सचमुच एक नायाब रत्न। अगर आपको यह स्टर-फ्राई नूडल्स वाला व्यंजन पसंद है, तो यकीन मानिए इसके साथ परोसी जाने वाली सॉस का भी उसमें बड़ा हाथ है। गाढ़ी, मुलायम और मीठे-नमकीन स्वादों […]

आपके पसंदीदा रेस्टोरेंट की मशहूर मसालेदार मेयो घर पर बनाने की रेसिपी क्या आपने यह स्वादिष्ट, चमकदार नारंगी सॉस सुशी के साथ या उसके ऊपर परोसी हुई देखी है? मुलायम, क्रीमी और हल्की तीखी… यही है सबकी पसंदीदा श्रीराचा मेयो! यह सचमुच हर जगह मिल जाती है। और, भले ही […]