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दीर्घायु नूडल्स की यह स्वादिष्ट रेसिपी आज़माइए—यह एक आसान, झटपट और बेहद लज़ीज़ नूडल्स डिश है दीर्घायु नूडल्स क्या हैं? चीनी पाक-परंपरा में यी मीन नूडल्स, जिन्हें ई-फू नूडल्स भी कहा जाता है, उत्सवों में खास महत्व रखते हैं और लंबी आयु की कामना का प्रतीक माने जाते हैं। 长寿面 […]

ताइवानी चिकन की एक लाजवाब रेसिपी, जिसका समय/स्वाद/कठिनाई संतुलन सचमुच बेमिसाल है 3 ख़ज़ानों वाला चिकन क्या है? मंदारिन में “सान बेई जी” (三杯鸡), जिसका शाब्दिक अर्थ “ताइवानी तीन कप चिकन” है, ताइवान का एक प्रतिष्ठित व्यंजन है… जैसा कि आपने शायद पहले ही अंदाज़ा लगा लिया होगा। इसके नाम […]

बादाम की मनमोहक खुशबू से भरपूर स्टर-फ्राइड चिकन की लाजवाब रेसिपी चाहे बात काजू वाले चिकन की हो, कुंग पाओ चिकन की, या फिर इस नए व्यंजन, बादाम के साथ स्टर-फ्राइड चिकन, की, चीनी पाकशैली और व्यापक रूप से एशियाई व्यंजनों में चिकन और मेवों का मेल खूब देखने को […]

लहसुन ही तो जान है। और इस दिव्य, खुशबूदार सामग्री को निखारने का इससे बेहतर तरीका क्या होगा कि इसे कुरकुरा तलकर स्वादिष्ट चावल में मिलाया जाए? ऊपर से थोड़ी तुकबंदी भी हो गई, और सच कहूँ तो यह वाकई बेहद स्वादिष्ट है। आइए, बात साफ कर दें: मैंने कुछ […]