सा चा सॉस में तले हुए बीफ़ की एक स्वादिष्ट पारंपरिक चीनी रेसिपी अपने बेहद लोकप्रिय समकक्ष सा चा सॉस वाला चिकन की तरह, सा चा सॉस वाला बीफ़ (沙茶牛肉) उन चीनी रेसिपियों में से एक है जिन्हें अक्सर कम आंका जाता है, जबकि पारिवारिक मेज़ पर छोटे बुफ़े में […]
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रेस्तरां-शैली की भुनी हुई चीनी पत्तागोभी
रेस्तरां से भी बेहतर भुनी हुई चीनी पत्तागोभी की एक स्वादिष्ट रेसिपी भुनी हुई चीनी पत्तागोभी की यह रेसिपी आपकी सभी एशियाई रेसिपियों के साथ परोसने के लिए बेहतरीन है, खासकर आपकी चीनी रेसिपियों के साथ, क्योंकि यही वह डिश है जो आपको अक्सर चीनी रेस्तरां की मेज़ों पर देखने […]
पारंपरिक बीफ़ चाउ फन
बीफ़ चाउ फन की एक पारंपरिक रेसिपी, जो जितनी स्वादिष्ट है उतनी ही जल्दी बन जाती है थाई व्यंजनों के मशहूर पैड सी इव को प्रेरित करने वाला चाउ फन (या हो फन, बीफ़ चाउ फन, और इसके कई अन्य नाम) चीनी पाकशैली के मेरे पसंदीदा व्यंजनों में से एक […]
प्रामाणिक कॉन्जी – चावल का पॉरिज
कैंटोनीज़ चावल के पॉरिज की एक स्वादिष्ट रेसिपी अगर आप चावल के शौकीन हैं, तो आप बिल्कुल सही जगह पर आए हैं। बहुत से लोगों के लिए कॉन्जी चावल बनाने का सबसे सुकूनभरा तरीका है, और कभी-कभी इसे फ्रिज में मौजूद बस कुछ ही चीज़ों से तैयार किया जा सकता […]
असली झींगा पकौड़े
एशियाई अंदाज़ के स्वादिष्ट झींगा पकौड़े, जो रेस्टोरेंट से भी कहीं बेहतर हैं चीनी रेस्टोरेंट्स का यह क्लासिक व्यंजन, चाहे बुफे में मिले या आ ला कार्टे, फ्रांसीसी लोगों की यादों का हिस्सा बन चुका है। डीप-फ्राइंग भले थोड़ी डराने वाली लगे, लेकिन मैं आपको भरोसा दिलाता हूं: यह जितना […]
अदरक और हरे प्याज़ वाला स्टर-फ्राइड बीफ़
अदरक और हरे प्याज़ के साथ लज़ीज़ मलेशियाई स्टर-फ्राइड बीफ़ ठीक मलेशियाई फ्राइड पोर्क और अदरक और हरे प्याज़ वाले चिकन की तरह, यह आसान और स्वादिष्ट एशियाई रेसिपी मलेशिया के चीनी प्रवासी समुदाय से जुड़ी हुई है। और खास तौर पर, इसी तरह का एक व्यंजन मूल रूप से […]
बबल टी के लिए घर पर बनी टैपिओका पर्ल्स
इस गर्मी आपके हर बबल टी के लिए मुलायम, मीठी टैपिओका पर्ल्स आपने इस अनोखे पेय को, जिसमें गहरे रंग की छोटी-छोटी गोलियां होती हैं, उसके चाहने वालों के हाथों में ज़रूर देखा होगा। पिछले कुछ वर्षों से बबल टी सचमुच हर किसी की ज़ुबान पर है। यह ताइवानी पेय […]
मूंग दाल के मूनकेक 绿豆月饼
सिर्फ कुछ सामग्री से बनने वाले स्वादिष्ट मूनकेक की रेसिपी मूनकेक सचमुच लाजवाब होते हैं। और सबसे अच्छी बात यह है कि इनके इतने सारे प्रकार मिलते हैं कि हर एक का स्वाद दूसरे से बढ़कर लगता है। पिछले साल, मध्य-शरद उत्सव के अवसर पर मैंने आपको मूनकेक की पारंपरिक […]
असली सा चा चिकन
सा चा सॉस में झटपट तला हुआ स्वादिष्ट चिकन आलस भरी शामों के लिए यह चीनी व्यंजन की एक झटपट रेसिपी है, जो कम मेहनत में भी कमाल का स्वाद देती है। सा चा चिकन दरअसल मैरिनेट किए हुए चिकन के कुछ टुकड़े होते हैं, जिन्हें पैन में जल्दी से […]
पारंपरिक चीनी जोंगज़ी
चीनी ड्रैगन बोट उत्सव को पारंपरिक ढंग से मनाने के लिए जोंगज़ी की यह स्वादिष्ट रेसिपी आज़माइए जोंगज़ी क्या है? जोंगज़ी (咸肉粽) मूल रूप से चिपचिपे चावल से बना एक भरा हुआ पकवान है, जिसे बाँस की पत्तियों में लपेटा जाता है। इसकी अनगिनत किस्में मिलती हैं: कुछ मीठी होती […]
