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घर की बनी मीठी-खट्टी सॉस के साथ बेहद कुरकुरे कोरियाई पोर्क पकौड़ों की लाजवाब रेसिपी ऐसे रेस्तराँ बहुत कम हैं जो कोरियाई व्यंजन में विशेषज्ञ हों और इसे अपने मेन्यू में न रखते हों। आखिर, इतनी कुरकुरी परत में लिपटा पोर्क और कमाल की मीठी-खट्टी सॉस से भरा, सबके साथ […]

मशहूर उदोन नूडल्स और लज़ीज़ कोरियाई बीफ़ बुल्गोगी का शानदार संगम आज दोस्तों, हम थोड़ा पाक-कौशल का जादू दिखाने वाले हैं—प्रकृति को चुनौती देकर एक ऐसी चिमेरा बनाने जा रहे हैं, जो डरावनी हद तक…स्वादिष्ट है। यह इतना विवादित व्यंजन है कि डर लगता है, कहीं कोरियाई और जापानी परंपरावादी […]

गोचुजांग सॉस में लिपटा, कड़ाही में भुना हुआ पोर्क: मीठा और तीखा, कोरियाई बारबेक्यू के लिए एकदम परफ़ेक्ट व्यंजन!  अगर आपको मेरी कारमेल पोर्क रेसिपी पसंद आई थी, तो इस बार की रेसिपी, जेयुक बोक्केउम, भी आपको ज़रूर भाएगी। चलिए कोरिया और उसके लाजवाब व्यंजनों की ओर, एक ऐसी डिश […]

बीफ़ वाले कोरियाई किम्बाप की यह स्वादिष्ट रेसिपी बनाना बहुत आसान है। इसका क्लासिक रूप कठिन नहीं है, बस इसमें थोड़ा समय और मेहनत लगती है। लेकिन अच्छी बात यह है कि एक बार सारी भरावन तैयार हो जाए, तो आप ढेर सारे किम्बाप बना सकते हैं! किम्बाप, गिम्बाप, कोरियाई […]

काली बीन्स की सॉस वाले मशहूर नूडल्स की असली रेसिपी जाजांगम्योन (자장면) या ज्जाजांगम्योन (짜장면) कोरियाई व्यंजन का एक प्रतिष्ठित पकवान है। यह अक्सर कोरियाई ड्रामाओं के यादगार दृश्यों में दिखाई देता है, जहाँ अहम पलों में यह पात्रों के बीच एक कड़ी बन जाता है—चाहे बात भावुक मेल-मिलाप की […]

सिर्फ कुछ सामग्रियों से बनने वाला यह कोरियाई मूंग अंकुर सलाद आपके हर एशियाई व्यंजन के साथ खूब जंचता है, बिबिम्बाप से लेकर प्याज़ वाले बीफ़ तक कोंगनामुल-मुचिम कोरिया के सबसे आम साइड डिशों में से एक है, और यह लगभग हर भोजन के साथ परोसा जाता है। कोरियाइयों के […]

अपनी विविधता और स्वादों की समृद्धि के लिए मशहूर कोरियाई पाकशैली में ऐसे कई व्यंजन और साथ परोसे जाने वाले पकवान मिलते हैं, जो ताज़ी और प्राकृतिक सामग्री का बेहतरीन स्वाद सामने लाते हैं। इनमें सिगुमची नामुल एक बेहद अहम बंचन (साइड डिश) है। और अगर थोड़ा और सटीक कहें, […]

बिबिम्बाप के लिए स्वादिष्ट, मसालेदार कोरियाई सॉस की रेसिपी कोरियाई व्यंजनों में स्वादों की एक मनमोहक दुनिया मिलती है, खासकर उनकी तरह-तरह की सॉसों में। बिबिम्बाप सॉस इसका बेहतरीन उदाहरण है, जो इस मशहूर कोरियाई चावल के बाउल को लाजवाब स्वाद देती है। लेकिन आप इसे कई तरह की चीज़ों […]