रेस्तरां से बेहतर

डैन डैन नूडल्स क्या हैं? डैन डैन मियान, जिन्हें सिचुआन व्यंजनों का टिंडर भी कहा जाता है, ऐसा व्यंजन है जो पहली ही कौर में दिल जीत लेता है। मानो स्वादों की एक तेज़-तर्रार मुलाकात हो—ये चीन के सिचुआन प्रांत की मशहूर तीखी पहचान को मुलायम नूडल्स की कोमलता के […]

वाकामे सलाद समुद्री शैवाल से बना एक व्यंजन है, जिसकी जड़ें जापानी पाक परंपरा में मिलती हैं। वाकामे (Undaria pinnatifida) एक खाद्य, पौष्टिक समुद्री शैवाल है, जिसे पूर्वी एशिया में, खासकर जापान, कोरिया और चीन में, बड़े पैमाने पर खाया जाता है। वाकामे के सेवन के सबसे पुराने प्रमाण कई […]

यह रेसिपी जापानी व्यंजनों में विशेषज्ञ चैनल जापानडिलाइस के लियो की ओर से प्रस्तुत की गई है। आज मैं आपसे मिसो सूप की बात करना चाहता हूँ। दिनभर की थकान के बाद यह इतना सुकून देने वाला सूप है कि एक बार इसकी आदत पड़ जाए, तो इसके बिना रहना […]

त्तेओकबोक्की क्या है? त्तेओकबोक्की (떡볶이) एक बेहद लोकप्रिय कोरियाई स्ट्रीट फूड है। इसमें मुलायम चावल के केकों को कोरियाई लाल मिर्च के पेस्ट, यानी गोचुजांग, से बनी मीठी-तीखी सॉस में पकाया जाता है। इसे अक्सर कोरियाई बारबेक्यू में बीफ़ बुल्गोगी के साथ परोसा जाता है। त्तेओकबोक्की, जिसे द्दुकबोक्की या द्देओकबोक्की […]

जापानी शैली के पारंपरिक ब्रेडेड पोर्क की एक स्वादिष्ट, झटपट और आसान रेसिपी पोर्क टोंकात्सु एक जापानी व्यंजन है, जो ब्रेडेड और तले हुए पोर्क से बनता है। टोन का मतलब पोर्क होता है, और कात्सु अंग्रेज़ी शब्द कटलेट का संक्षिप्त रूप है, जिसकी जड़ें फ़्रांसीसी शब्द कोतेलेट में हैं। […]