बीफ़

3 अलग-अलग तरीकों से बनाए जाने वाले कोरियाई चावल के गोलों की स्वादिष्ट रेसिपी, जो बेहतरीन स्नैक, हल्का स्टार्टर, बल्कि दोपहर के खाने के लिए भी एकदम बढ़िया है ओनिगिरी अब थोड़े पुराने लगने लगे हैं। जापानी व्यंजन के इस क्लासिक को अब उसके कोरियाई चचेरे भाई, जुमेओकबाप, से कड़ी […]

मीठी-नमकीन, लाजवाब सॉस में लिपटे कुरकुरे बीफ़ की एक स्वादिष्ट रेसिपी उत्तरी अमेरिका के चीनी बुफे और रेस्तरांओं का यह एक क्लासिक व्यंजन है। अफसोस की बात है कि फ्रांस के एशियाई रेस्तरांओं की मेज़ पर यह डिश और इसके करीबी रूप, जैसे संतरे वाला कुरकुरा बीफ़ या चिली वाला […]

बीफ़ चाउ फन की एक पारंपरिक रेसिपी, जो जितनी स्वादिष्ट है उतनी ही जल्दी बन जाती है थाई व्यंजनों के मशहूर पैड सी इव को प्रेरित करने वाला चाउ फन (या हो फन, बीफ़ चाउ फन, और इसके कई अन्य नाम) चीनी पाकशैली के मेरे पसंदीदा व्यंजनों में से एक […]

मशहूर उदोन नूडल्स और लज़ीज़ कोरियाई बीफ़ बुल्गोगी का शानदार संगम आज दोस्तों, हम थोड़ा पाक-कौशल का जादू दिखाने वाले हैं—प्रकृति को चुनौती देकर एक ऐसी चिमेरा बनाने जा रहे हैं, जो डरावनी हद तक…स्वादिष्ट है। यह इतना विवादित व्यंजन है कि डर लगता है, कहीं कोरियाई और जापानी परंपरावादी […]

ग्योज़ा नाम के लाजवाब पारंपरिक जापानी डम्पलिंग, जिनमें बेहद रसीली बीफ़ की भरावन होती है आह, ग्योज़ा! इन छोटे जापानी डम्पलिंग के आकर्षण का विरोध भला कौन कर सकता है, जिन्होंने पूरी दुनिया को अपना दीवाना बना लिया है? भले ही आप एशियाई पाककला में नए हों, बहुत संभव है कि आपने […]

एक लज़ीज़ रेसिपी, जिसमें कुरकुरे बीफ पर संतरे की सॉस चढ़ी है, जो थाली में धूप-सी चमक भर देती है! हम पहले से ही मशहूर संतरे वाले चिकन से परिचित हैं, जो मीठा-नमकीन स्वाद पसंद करने वालों के बीच बेहद लोकप्रिय है। संतरे वाला बीफ भी, जिसकी सॉस में सोया […]

एक स्वादिष्ट, मसालेदार, सुगंधित और बेहद सुकून देने वाला वियतनामी धीमी आँच पर पका व्यंजन!  गाजर और मांस के टुकड़ों से भरपूर, जो गाढ़े और लज़ीज़ शोरबे में डूबे रहते हैं, यह आपको कुछ हद तक बूफ़ बुरगुइन्यॉँ की याद दिलाएगा। रोज़मर्रा के खाने से थोड़ा हटकर कुछ बनाने और […]