בשר בקר

פריכים מבחוץ, קרמיים מבפנים… הקורוקה היפניים הם גרסה מענגת במיוחד לקרוקטי תפוחי אדמה קלאסיים  במטבח היפני, הקרוקטים האלה נחשבים למעשה לאוכל רחוב אהוב. סוג של סטריט פוד, אם תרצו. אבל אלה גם מנות שקל מאוד להכין בבית, ממש מהיסוד. קורוקה: מה זה בעצם?  קורוקה, כפי שכבר הבנתם, הם קרוקטים יפניים […]

הביבימבאפ הוא מאבני היסוד של המטבח הקוריאני, ומציע שילוב עשיר של טעמים ומרקמים. המנה הזאת, שנפוצה הרבה מעבר לגבולות קוריאה, אהובה ברחבי העולם — גם בקרב מי שאינם מכירים היטב את התרבות הקוריאנית. ביבימבאפ: מה זה בעצם? ביבימבאפ, שפירושו המילולי הוא “אורז מעורבב עם בשר ומבחר ירקות”, מגלם בצורה מושלמת […]

מתכון לבולגוגי בקר טעים יותר מזה שמקבלים במסעדה, לחוויית ברביקיו קוריאני אותנטית בבית מהו בעצם בולגוגי בקר? בולגוגי, ששמו הקוריאני 불고기 פירושו "בשר על האש", מוכן לעיתים קרובות מנתחים רכים של בקר, חזיר או עוף. עם זאת, אלא אם מצוין אחרת, המונח בולגוגי מתייחס בדרך כלל למנה המבוססת על בקר. […]

מתכון נהדר לנגיסות בקר קטנות באייר פרייר, מושלמות לאירוח ולאפריטיף ממשיכים עם מתכוני אייר פרייר עם נגיסות בקר קטנות וטעימות, בדיוק לאפריטיף הבא שלכם. כמה קיסמים, אווירה טובה, ויש לכם פתיח מושלם לאירוח עם הביסים הנהדרים האלה! קל מאוד להכין אותן: הן משלבות את טעמו העשיר של הבקר עם מרינדה […]

מתכון נהדר לנאצ'וס בקר, בדיוק כמו בארה״ב — ורק הרבה יותר טעים מבמסעדה בלי להגזים, אלה הנאצ'וס הכי טובים שתאכלו בחיים. ערבי הנשנושים שלכם כבר לא ייראו אותו דבר. נאצ'וס תמיד היו אצלי ארוחת « אני עייף מדי מכדי לבשל אחרי הקניות ». כולנו מכירים את זה, נכון? הוצאתם חלק נכבד מהתקציב […]

היום אני מלמד אתכם להכין את ההמבורגרים הכי טובים שתאכלו בחיים! 😍 לא תרצו יותר לשלם 15€ בהמבורגריה. הסוד של ההמבורגר הקלאסי מהמטבח האמריקאי נחשף לעיני כול. קודם כול, הבשר, הדבר הכי חשוב. אין צורך לערבב לתוכו תבלינים, צריך רק אחוז שומן של לפחות 20%. ככה תקבלו את ההמבורגר הכי […]