¿Qué son los huevos mimosa? Sus orígenes Los primeros rastros de platos parecidos a los huevos mimosa se remontan a la Antigüedad, bajo el nombre de huevos rellenos, ¡y hasta se servían calientes! En su versión más sencilla, los huevos mimosa son huevos duros cortados por la mitad, cuyas claras […]
La ternera tigre que llora, o lágrimas del tigre, es un imprescindible de la cocina tailandesa. De hecho, un restaurante tailandés no es realmente tailandés si no ofrece ternera tigre que llora en su carta. Por desgracia, como en muchos casos, los ingredientes suelen ser de mala calidad: ya sea […]
¿Hay algo más sabroso que estas alitas de pollo fritas al estilo coreano? Crujientes y doradas, bañadas en una salsa de gochujang pegajosa, picante y dulce. El bocado perfecto para picar; siempre ganan. ¿Qué es el pollo frito coreano? Al igual que el pollo frito estadounidense, el pollo frito a […]
Una receta súper crujiente de buñuelos de pollo bañados en una salsa coreana de gochujang El pollo frito coreano es un gran clásico de la cocina coreana. Se distingue especialmente por el uso de gochujang en la receta y por la fécula de patata para el rebozado crujiente. Puedes sustituirlo […]
Las samosas son uno de mis platos favoritos. Primero porque son muy fáciles y rápidas de preparar, y segundo porque los invitados siempre quedan impresionados cuando se les sirven samosas caseras de la A a la Z. De origen principalmente indio, forman parte de un montón de culturas antillanas/criollas. De […]
Una deliciosa receta de nachos de carne de res, al estilo de EE.UU. y mucho mejor que en el restaurante Sin exagerar: los mejores nachos de tu vida. Tus aperitivos nunca volverán a ser los mismos. Los nachos siempre han sido mi plato de « Estoy demasiado cansado para cocinar después […]
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