Υπάρχει κάτι πιο λαχταριστό από αυτές τις κορεάτικες τηγανητές φτερούγες κοτόπουλου; Τραγανές φτερούγες, τηγανισμένες στην εντέλεια και καλυμμένες με μια κολλώδη, γλυκοπικάντικη σάλτσα gochujang. Αν θέλετε ένα σνακ που γίνεται εθισμός, αυτές οι φτερούγες είναι πάντα η σωστή επιλογή. Τι είναι το κορεάτικο τηγανητό κοτόπουλο; Παρόμοιο με το αμερικανικό τηγανητό […]
Αγαπητοί μου αναγνώστες, σήμερα μοιράζομαι μαζί σας μία από τις αγαπημένες μου συνταγές: τραγανό κοτόπουλο με σάλτσα sweet chili. Όπως συμβαίνει με τις περισσότερες γλυκοαλμυρές τηγανητές μπουκιές κοτόπουλου, η καταγωγή του βρίσκεται τόσο στην κινεζική κουζίνα όσο και στην αμερικανική κουζίνα. Το πιάτο αυτό δεν είναι μόνο εύκολο να ετοιμαστεί, […]
Στη σειρά με τα πιάτα που ετοιμάζονται σε λιγότερο από 20 λεπτά, σας παρουσιάζω αυτό το λαχταριστό κινέζικο κοτόπουλο με σκόρδο. Όπως πολλά πιάτα του κινέζικου φαγητού του δρόμου, είναι φτιαγμένο έτσι ώστε να μαγειρεύεται και να σερβίρεται πολύ, πολύ γρήγορα. Τα υλικά για το κοτόπουλο με σκόρδο Η ανοιχτόχρωμη […]
Το κοτόπουλο με πορτοκάλι είναι ένα από τα μεγάλα κλασικά της κινεζοαμερικανικής κουζίνας. Κοντινός συγγενής του κοτόπουλου του στρατηγού Τάο και του γλυκόξινου κοτόπουλου, χάρη στα απλά και εύκολα διαθέσιμα υλικά του (όπως ο χυμός πορτοκαλιού), είναι μία από τις ιδανικές συνταγές για να δοκιμάσετε το κινέζικο τηγάνισμα. Μη διστάσετε […]
Το κοτόπουλο σοτέ με μανιτάρια είναι η αμερικανική εκδοχή ενός καντονέζικου πιάτου που λέγεται Moo goo gai pan, ή « Κοτόπουλο με μανιτάρια και σάλτσα στρειδιών ». Στην ουσία, το moo goo gai pan είναι κοτόπουλο με μανιτάρια, μαζί με διάφορα άλλα λαχανικά που αλλάζουν ανάλογα με το ποιος το μαγειρεύει. Σε […]
Το κοτόπουλο με τζίντζερ έχει ξεχωριστή θέση στην καρδιά μου. Δεν ξέρω αν φταίει η αδυναμία μου στο καραμελωμένο κοτόπουλο, σε όποια μορφή κι αν το συναντώ, ή η απαλή νότα που του χαρίζει το φρέσκο τζίντζερ. Όπως και να ’χει, αυτό το κινέζικο κλασικό είναι απλώς πεντανόστιμο. Το κοτόπουλο […]
Αν σας αρέσει το κοτόπουλο karaage, τότε θα λατρέψετε και τον ξάδελφό του, το κινέζικο τηγανητό κοτόπουλο! Η μέθοδος είναι σχεδόν ίδια, αλλά εδώ χρησιμοποιούμε πιο κινέζικα υλικά. Γευστικά, θυμίζει karaage, αλλά έχει τον δικό του χαρακτήρα. Δεν ξέρω πώς αλλιώς να το περιγράψω, haha, αλλά προσωπικά λατρεύω αυτή τη […]
Γνωστό και ως κοτόπουλο του στρατηγού Tso ή του στρατηγού Tao, αυτός ο κοντινός συγγενής του κοτόπουλου με πορτοκάλι είναι σκέτη απόλαυση! Ελαφρώς ξινούτσικο, πικάντικο και με τη σωστή δόση γλύκας, είναι μία από τις αγαπημένες μου κινεζικές συνταγές με κοτόπουλο. Να περιμένετε έναν απολαυστικό συνδυασμό γλυκού, αλμυρού και πικάντικου. […]
Τι είναι τα ριγιέτ; Η ερώτηση μπορεί να ακούγεται αφελής, όμως η αλήθεια είναι πως, μόλις καταλάβουμε τι είναι τα ριγιέτ και ποιες βασικές αρχές τα διέπουν, ανοίγεται μπροστά μας ένας ολόκληρος κόσμος από ριγιέτ κοτόπουλου, πάπιας, χοιρινού και πολλά άλλα. Και αυτό είναι πραγματικά υπέροχο. Στην ουσία, τα ριγιέτ […]
English (Αγγλικά)
Français (Γαλλικά)
Español (Ισπανικά)
日本語 (Ιαπωνικά)
Deutsch (Γερμανικά)
Dansk (Δανέζικα)
Nederlands (Ολλανδικά)
Norsk bokmål (Νορβηγικά)
Italiano (Ιταλικά)
Português (Πορτογαλικά Βραζιλίας)
Português (Πορτογαλικά)
한국어 (Κορεάτικα)
Magyar (Ουγγρικά)
Polski (Πολωνικά)
Română (Ρουμανικά)
ไทย (Ταϊλανδέζικα)
繁體中文 (Κινεζικά (Παραδοσιακά))
Svenska (Σουηδικά)
العربية (Αραβικά)
עברית (Εβραϊκά)
Türkçe (Τουρκικά)
Ελληνικά
हिन्दी (Ινδικά)