Το σοτέ κοτόπουλο είναι ΤΟ ΠΙΑΤΟ που θα βρείτε σχεδόν σε κάθε εστιατόριο που έχω επισκεφθεί. Δεν είναι κάτι που παραγγέλνω συχνά, γιατί όχι μόνο φτιάχνεται πανεύκολα, αλλά συνήθως τα εστιατόρια κάνουν οικονομία και στην ποιότητα των υλικών που χρησιμοποιούν. Οπότε να πληρώσω ακριβά για κάτι τέτοιο; Όχι, ευχαριστώ. Αν […]
Το γλυκόξινο κοτόπουλο είναι ένα κλασικό πιάτο της κινέζικης κουζίνας. Ταιριάζει σχεδόν σε όλα τα γούστα και η συνταγή μου είναι φτιαγμένη ειδικά για όσους δεν έχουν την τύχη να μένουν κοντά σε κάποιο ασιατικό παντοπωλείο. Μπορείτε είτε να αγοράσετε έτοιμη γλυκόξινη σάλτσα είτε να τη φτιάξετε με τη δική […]
Το τηγανητό ρύζι με ανανά έχει τις ρίζες του στην ταϊλανδέζικη κουζίνα, αν και θα βρείτε παραλλαγές του σε όλο τον κόσμο. Πολλές άλλες συνταγές βάζουν ελάχιστη σάλτσα σόγιας, στο όνομα του «healthy». Εδώ, όμως, μιλάμε για μια συνταγή πιστή στον ταϊλανδέζικο τρόπο μαγειρέματος, που θα σας φέρει στο νου […]
Αυτή η συνταγή για μοσχαρίσιο chop suey είναι ένα εύκολο γεύμα που ετοιμάζεται σε ένα μόνο σκεύος. Είναι γεμάτη με υπέροχες ασιατικές γεύσεις από σκόρδο, τζίντζερ και σάλτσα σόγιας. Το καλύτερο απ’ όλα; Χρειάζεται το πολύ 30 λεπτά για να ετοιμαστεί. Τι είναι το chop suey; Το chop suey δεν […]
Δεν μπορώ ποτέ να πω όχι όταν αποφασίζουμε να παραγγείλουμε κινέζικο για βραδινό. Άλλωστε, ξέρετε ήδη το μεγάλο μου πάθος: να βρίσκω τρόπους να φτιάχνω όλα τα αγαπημένα μου πιάτα στην άνεση του σπιτιού μου. Φυσικά, είναι πάντα ωραίο να σε σερβίρουν στο εστιατόριο, αλλά παρ’ όλα αυτά μου αρέσει […]
Υπάρχει κάτι πιο λαχταριστό από αυτές τις κορεάτικες τηγανητές φτερούγες κοτόπουλου; Τραγανές φτερούγες, τηγανισμένες στην εντέλεια και καλυμμένες με μια κολλώδη, γλυκοπικάντικη σάλτσα gochujang. Αν θέλετε ένα σνακ που γίνεται εθισμός, αυτές οι φτερούγες είναι πάντα η σωστή επιλογή. Τι είναι το κορεάτικο τηγανητό κοτόπουλο; Παρόμοιο με το αμερικανικό τηγανητό […]
Το χοιρινό με τζίντζερ, γνωστό και ως Shogayaki (生姜焼き), είναι ένα εξαιρετικά δημοφιλές ιαπωνικό πιάτο, μάλιστα το δεύτερο πιο αγαπητό σε όλη την Ιαπωνία. Τρυφερό, ζουμερό χοιρινό, τυλιγμένο σε μια απαλή σάλτσα με τζίντζερ και σερβιρισμένο με ρύζι ή λάχανο; Ένα πιάτο γεμάτο θαλπωρή. Σήμερα θα σας δείξω πώς να […]
Γνωστό και ως κοτόπουλο του στρατηγού Tso ή του στρατηγού Tao, αυτός ο κοντινός συγγενής του κοτόπουλου με πορτοκάλι είναι σκέτη απόλαυση! Ελαφρώς ξινούτσικο, πικάντικο και με τη σωστή δόση γλύκας, είναι μία από τις αγαπημένες μου κινεζικές συνταγές με κοτόπουλο. Να περιμένετε έναν απολαυστικό συνδυασμό γλυκού, αλμυρού και πικάντικου. […]
Πρωταγωνιστής σε κάθε κινέζικο εστιατόριο, το καντονέζικο ρύζι αποκαλύπτει επιτέλους τα μυστικά του! Παρόλο που έχει προσαρμοστεί για να ταιριάζει περισσότερο στους δυτικούς ουρανίσκους, η παραδοσιακή του εκδοχή είναι εξαιρετικά απλή. Αυτό είναι ένα από τα βασικά γνωρίσματα της καντονέζικης κουζίνας: πολυπλοκότητα μέσα από την απλότητα· μια γεύση που μοιάζει […]
Τα chow mein είναι μια πιο πλούσια εκδοχή των κλασικών τηγανητών νουντλς με λαχανικά: περισσότερα λαχανικά, λίγη παραπάνω ζάχαρη και, γενικά, ακόμα περισσότερη γεύση. Και το καλύτερο; Η συνταγή αυτή σηκώνει τα πάντα: είναι ιδανική για να αδειάσετε το ψυγείο σας και να αξιοποιήσετε τα λαχανικά που έχουν ξεμείνει. Τι […]
English (Αγγλικά)
Français (Γαλλικά)
Español (Ισπανικά)
日本語 (Ιαπωνικά)
Deutsch (Γερμανικά)
Dansk (Δανέζικα)
Nederlands (Ολλανδικά)
Norsk bokmål (Νορβηγικά)
Italiano (Ιταλικά)
Português (Πορτογαλικά Βραζιλίας)
Português (Πορτογαλικά)
한국어 (Κορεάτικα)
Magyar (Ουγγρικά)
Polski (Πολωνικά)
Română (Ρουμανικά)
ไทย (Ταϊλανδέζικα)
繁體中文 (Κινεζικά (Παραδοσιακά))
Svenska (Σουηδικά)
العربية (Αραβικά)
עברית (Εβραϊκά)
Türkçe (Τουρκικά)
Ελληνικά
हिन्दी (Ινδικά)