επιδόρπια

Η συνταγή για carrot cake της Αμερικανίδας μαμάς μου, για ένα θεϊκά ζουμερό και αφράτο κέικ Ξέρω πως για πολλούς Ευρωπαίους ο συνδυασμός καρότου και κέικ δεν ακούγεται ιδιαίτερα δελεαστικός. Όμως, ως Αμερικανός, μεγάλωσα με αυτό το γλυκό (και μάλιστα, οι φίλοι μου που με διαβάζουν ξέρουν καλά ότι είναι […]

Ανακαλύψτε τη συνταγή για τα μπράουνις της Αμερικανίδας μαμάς μου. Απλή, γρήγορη και απλώς ΤΟΣΟ νόστιμη και παρηγορητική Όταν ήμουν μικρός, μεγάλωσα με τα μπράουνις της μαμάς μου. Τα έφτιαχνε για κάθε περίσταση: ο καιρός είναι χάλια; Μπράουνις. Έρχονται καλεσμένοι; Μπράουνις και μπισκότα για επιδόρπιο. Γενέθλια; Μπράουνις. Τέλος πάντων, δεν […]

Μια απλή και λαχταριστή συνταγή για pancakes που ξεδιαλύνει αυτό το αμερικανικό κλασικό και θα γίνει η χαρά των κυριακάτικων brunch σας Δεν γίνεται να ισχυρίζομαι πως είμαι μισός Αμερικανός χωρίς να σας προτείνω μια λαχταριστή συνταγή για pancakes. Πρόγονοι των έξτρα αέρινων ιαπωνικών pancakes, παραμένουν κι αυτά αφράτα, αλλά […]

Όσοι με ακολουθείτε εδώ και καιρό, ξέρετε ήδη ότι είμαι κατά το ήμισυ Αμερικανός. Στο site, σας έχω ήδη τρατάρει τα αμερικανικά μπισκότα της μαμάς μου (μία από τις πιο δημοφιλείς συνταγές του blog !), τα ρολάκια κανέλας και ακόμη και τη συνταγή για το Big Mac. Με λίγα λόγια, σήμερα […]

Τα κέικ του φεγγαριού, γνωστά και ως mooncakes, είναι ένα εμβληματικό γλύκισμα που συνδέεται με τη Γιορτή του Μεσοφθινοπώρου, ή αλλιώς τη Γιορτή της Σελήνης, στην Κίνα. Σύμφωνα με τον θρύλο, αυτά τα γλυκίσματα έπαιξαν ρόλο στην εξέγερση κατά των Μογγόλων τον 14ο αιώνα. Μυστικά μηνύματα κρύβονταν στο εσωτερικό τους […]

Το bubble tea, γνωστό και ως τσάι boba, είναι ένας μικρός θησαυρός από την Ταϊβάν, που διατίθεται σε αμέτρητες γεύσεις και παραλλαγές. Τα καταστήματα bubble tea; Ένας πραγματικός λαβύρινθος απολαύσεων, με τόσες επιλογές προσαρμογής που μπορεί σχεδόν να σας ζαλίσουν!  Είτε είστε από εκείνους που φορούν την ποδιά τους για […]

Κι αν γνωρίζαμε λίγο καλύτερα τον συναρπαστικό κόσμο της κινεζικής κουζίνας; Σήμερα σας προτείνω μια παραδοσιακή συνταγή έξω από τα συνηθισμένα: το κολλώδες ρύζι με κόκκινα φασόλια. Αυτό το πιάτο είναι μια συνάντηση υφών και γεύσεων. Το κολλώδες ρύζι, φτιαγμένο με προσοχή, χαρίζει μια υφή απαλή και μαστιχωτή, που δένει […]

Τα κινέζικα ραβιόλια είναι μια αγαπημένη λιχουδιά την περίοδο του Σεληνιακού Νέου Έτους, μιας γιορτής γεμάτης όμορφες παραδόσεις και εορτασμούς. Καμία γιορτή, όμως, δεν είναι ολοκληρωμένη χωρίς τα πιάτα που σηματοδοτούν την εποχή. Τα tangyuan είναι για το Σεληνιακό Νέο Έτος ό,τι είναι ο χριστουγεννιάτικος κορμός για τα δικά μας […]

Μια πανεύκολη και γρήγορη συνταγή για ιαπωνικά μότσι Τα σπιτικά μότσι με πράσινο τσάι είναι απαλά, μαστιχωτά και γλυκά, με υπέροχη γεύση μάτσα και όμορφο πράσινο χρώμα. Αυτή η κλασική ιαπωνική λιχουδιά φτιάχνεται πανεύκολα στο σπίτι και είναι καλύτερη κι από εκείνη του αγαπημένου σας εστιατορίου — σας το εγγυώμαι! […]

Λοιπόν, μιας και είμαι κι εγώ Αμερικανός, θα μοιραστώ μαζί σας τη συνταγή της μαμάς μου, αυτή με την οποία μεγάλωσα. Προσοχή όμως: αυτό το αμερικανικό κλασικό δεν είναι μόνο πανεύκολο, αλλά και άκρως εθιστικό. Είναι η καλύτερη συνταγή για cookies που θα δοκιμάσετε ποτέ! Χωρίς φαντεζί υλικά, χωρίς ατελείωτο […]