επιδόρπια

Όσοι με ακολουθείτε εδώ και καιρό, ξέρετε ήδη ότι είμαι κατά το ήμισυ Αμερικανός. Στο site, σας έχω ήδη τρατάρει τα αμερικανικά μπισκότα της μαμάς μου (μία από τις πιο δημοφιλείς συνταγές του blog !), τα ρολάκια κανέλας και ακόμη και τη συνταγή για το Big Mac. Με λίγα λόγια, σήμερα […]

Κι αν γνωρίζαμε λίγο καλύτερα τον συναρπαστικό κόσμο της κινεζικής κουζίνας; Σήμερα σας προτείνω μια παραδοσιακή συνταγή έξω από τα συνηθισμένα: το κολλώδες ρύζι με κόκκινα φασόλια. Αυτό το πιάτο είναι μια συνάντηση υφών και γεύσεων. Το κολλώδες ρύζι, φτιαγμένο με προσοχή, χαρίζει μια υφή απαλή και μαστιχωτή, που δένει […]

Τα κινέζικα ραβιόλια είναι μια αγαπημένη λιχουδιά την περίοδο του Σεληνιακού Νέου Έτους, μιας γιορτής γεμάτης όμορφες παραδόσεις και εορτασμούς. Καμία γιορτή, όμως, δεν είναι ολοκληρωμένη χωρίς τα πιάτα που σηματοδοτούν την εποχή. Τα tangyuan είναι για το Σεληνιακό Νέο Έτος ό,τι είναι ο χριστουγεννιάτικος κορμός για τα δικά μας […]

Λοιπόν, μιας και είμαι κι εγώ Αμερικανός, θα μοιραστώ μαζί σας τη συνταγή της μαμάς μου, αυτή με την οποία μεγάλωσα. Προσοχή όμως: αυτό το αμερικανικό κλασικό δεν είναι μόνο πανεύκολο, αλλά και άκρως εθιστικό. Είναι η καλύτερη συνταγή για cookies που θα δοκιμάσετε ποτέ! Χωρίς φαντεζί υλικά, χωρίς ατελείωτο […]

Το Kanelbulle (που θα μπορούσαμε να αποδώσουμε ως «μπριός κανέλας») είναι ένα είδος γλυκού ψωμιού από τη Βόρεια Αμερική και τη Βόρεια Ευρώπη, που έγινε ιδιαίτερα δημοφιλές τη δεκαετία του 1920 με την ονομασία ρολό κανέλας. Τα μπριός κανέλας καθιερώθηκαν όταν η διαθεσιμότητα των υλικών αυξήθηκε μετά τον Α’ Παγκόσμιο […]