Außen knusprig, innen cremig – japanische Korokke setzen sich geschmacklich deutlich von klassischen Kartoffelkroketten ab In der japanischen Küche sind diese Kroketten ein beliebter Straßenimbiss – klassisches Street Food. Gleichzeitig lassen sie sich ganz einfach zuhause nachkochen. Was ist eigentlich Korokke? Korokke, das haben Sie sicher schon erfasst, sind japanische […]
Ein klassisches, unkompliziertes japanisches Gericht aus gebratenem Reis und Hühnchen, umhüllt von einem Omelett und … Ketchup! Ein echter Familienklassiker der japanischen Küche, den wirklich jeder hinbekommt. Omurice zählt zu den vielen „hybriden“ Gerichten Japans und vereint ein samtiges Omelett mit aromatischem gebratenem Reis – ein Feuerwerk für die Geschmacksknospen. […]
Das berühmte japanische Eiersandwich: bekömmlich, schnell zubereitet und perfekt für sonnige Tage! Wenn man vom immer gleichen Schinken-Butter-Sandwich genug hat, ist Tamago Sando eine wunderbare Möglichkeit, das Sandwich auf japanische Art neu zu entdecken. Dieser kleine Snack für unterwegs kommt übrigens mit sehr wenigen Zutaten aus. Was ist ein Tamago […]
Ein köstliches Rezept für ein japanisches Sandwich mit paniertem Schweinefleisch, das niemanden kaltlässt! Wenn Sie ihn in verlockenden Food-Videos gesehen haben, hat Sie dieses japanische Sandwich bestimmt neugierig gemacht. Knuspriges Schweinefleisch, fluffiges Brot, getränkt in Tonkatsu-Sauce … darin liegt das Geheimnis eines raffinierten, unwiderstehlichen Sandwiches! Was ist Katsu Sando? Wie […]
Zart in Sojasauce geschmorte Schweinerippchen … ein Sommerhit, der alle begeistern wird! Jetzt, da die warmen Tage langsam zurückkehren, schadet etwas Sommer auf dem Teller nie. Chinesische Spare Ribs schlagen für mich die perfekte Brücke zwischen den letzten Regenschauern und den ersten Sonnenstrahlen, ohne dass ihr den Grill anwerfen müsst. […]
Ein köstliches Rezept für saftige, wohltuende Garnelennudeln Es gibt unzählige Rezepte für gebratene Garnelennudeln im Internet. Manche servieren sie thailändisch, andere chinesisch; einige geben Gemüse dazu, andere lassen die Garnelen lieber für sich glänzen … Da verliert man schnell den Überblick. Ohne den vollständigen Leitfaden zu den verschiedenen asiatischen Nudeln […]
Hähnchen-Katsu, auch Tori-Katsu genannt, ist ein japanisches Gericht aus knusprig paniertem, goldbraun frittiertem Hähnchen. Tori bedeutet „Huhn“, Katsu ist die Kurzform des englischen „cutlet“, das wiederum vom französischen „côtelette“ stammt. Dieses Gericht zählt in Japan zu den absoluten Klassikern – es ist im Handumdrehen zubereitet und schmeckt einfach himmlisch. Wer […]
Was ist Sheng Jian Bao? Bao, diese unverzichtbare Köstlichkeit der chinesischen Küche, gehören ohne Zweifel zu meinen Lieblingsgerichten und begeistern Gaumen in ganz China und weit darüber hinaus. Ihr zarter, weicher Teig umhüllt eine reichhaltige, aromatische Füllung – und vor allem eine wunderbar saftige. Unter den zahlreichen Varianten nimmt Sheng […]
Ein köstliches Rezept für indonesisches Rendang mit Rindfleisch, das Sie direkt aus Ihrer Küche nach Bali entführt Rendang mit Rindfleisch: Was ist das? Rendang mit Rindfleisch ist ein indonesisches Curry aus Sumatra und gilt vielen als König aller Currys! Es einfach nur als außergewöhnlich köstlich zu bezeichnen, wäre eine Untertreibung. […]
Ein köstliches Rezept für die berühmten vietnamesischen herzhaften Pfannkuchen Bánh Xèo Seine goldene Kruste ist gleichzeitig knusprig und zart – einfach unwiderstehlich. Im Inneren verbirgt der Bánh Xèo ein Feuerwerk an Aromen: Schweinefleisch und/oder Garnelen, verfeinert mit Mungbohnen, Zwiebeln und Sojasprossen. Dieses weltweit beliebte Gericht schmeckt am besten direkt aus […]
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