Bedre end på restauranten

onigiris sur planche en bois

Autentiske onigiri med tun og mayonnaise

En komplet guide til Japans berømte fyldte risbolde, så du kan bringe Japan ind i dit eget køkken Onigiri – hvad er det? Har emoji’en “🍙” også altid undret dig? Det er en onigiri! Denne ikoniske snack fra det japanske køkken er i virkeligheden en kugle kogte ris, ofte formet […]

mie goreng sur fond en bois

Autentisk Mie Goreng

Hvad er mie goreng? Hvis du er til søde, salte og krydrede nudler, vil du elske denne opskrift på mie goreng. Retten laves med hurtigtkogende nudler, så du får et nemt måltid, der står på bordet på kun 15 minutter. Denne fætter til nasi goreng vil forkæle dine smagsløg. Så […]

Tacos au bœuf en gros plan

Tacos med oksekød og mangosauce

Tacoens oprindelse Det er almindeligt anerkendt, at tacos stammer fra Mexico, og at de blev til længe før spanierne kom dertil. De tidlige mexicanere brugte frisklavede majs-tortillas og tilføjede fyld som fisk og kød. Det var et alt-i-én-måltid, der gav vigtige næringsstoffer og energi til dem, der spiste det. Disse […]

poulet au caramel dans une assiette creuse sur fond de bois

Kylling i karamel

En lækker opskrift på karamelliseret kylling, der både er hurtig og smager fantastisk Efter den populære hurtige karamelsvinekød er det tid til at dele endnu en meget efterspurgt kinesisk opskrift: karamelliseret kylling. Det er simpelt, hurtigt og effektivt – men først og fremmest virkelig lækkert. Der er ikke mange retter, […]

spicy mango wings

Krydrede mango-wings

I dag står den på den europæiske udgave af de klassiske “Mango Habanero Wings” amerikanske. Som udgangspunkt laves saucen med frisk mango og habanero. Ulempen er, at mango er dyr her, og habanero er helt umulig at opdrive… Kort sagt: Den erstatning, jeg foreslår i denne opskrift, er helt vildt […]

Wings à l'ail et au parmesan

Wings med hvidløg og parmesan

Hvidløgs-parmesansauce, også kaldet “garlic parm”, stammer fra USA – nærmere bestemt de stærke italienske påvirkninger omkring New York og Connecticut. Når jeg besøger familien dér, bestiller jeg altid et godt dusin af de her wings. Opskriften kan virke til den fede side (du kan i øvrigt halvere mængden af smør, […]

nouilles sautées au poulet

Stegte nudler med kylling – bedre end på restaurant

Den ultimative opskrift på stegte nudler med kylling. Bedre end på restaurant – og garanteret lækkert! Disse nemme stegte nudler med kylling laves med japanske udon-nudler, sprøde, friske grøntsager og gode udbenede kyllingeoverlår som proteinkilde. Derefter steges det hele i en lækker sauce med sojasauce og østerssauce. Retten er klar […]

tenders à l'ail et au miel

Kyllingetenders med hvidløg og honning

Oplev charmen og enkelheden i det asiatiske køkken med disse kyllingetenders med hvidløg og honning. Det er en opskrift, der vækker smagsløgene og giver bordet et lækkert asiatisk præg. Kombinationen af mild honning og aromatisk hvidløg skaber en helt vidunderlig balance mellem sødme og dybde. Forestil dig gyldensprøde kyllingetenders, vendt […]

wings à la sauce soja

Wings med sojasauce

Her får du endnu en opskrift på wings – denne gang med sojasauce! Den er langt mindre avanceret end mine wings med hvidløg og honning, men saucen, der dækker disse wings, er stadig helt fantastisk! Hvis du mangler en god dip til dine wings, kan du tage et kig på […]

Spicy tenders coréens

Spicy koreanske kyllingetenders

Vi fortsætter i det koreanske køkken med de her fantastiske kyllingetenders. Gochujang, sojasauce og honning giver perfekt balance mellem sødt, salt og stærkt. Det er stærkt vanedannende. Juster nemt mængden af krydderier efter smag. Ingredienser til spicy koreanske kyllingetenders