الوسم: المطبخ الأمريكي

اكتشفوا وصفة البراونيز الخاصة بوالدتي الأمريكية: بسيطة وسريعة، وبكل بساطة لذيذة للغاية وتبعث على الدفء والراحة كبرت وأنا أستمتع ببراونيز والدتي. كانت تُعدّه في كل مناسبة: الطقس كئيب؟ براونيز. هناك ضيوف؟ براونيز وكوكيز للتحلية. عيد ميلاد؟ براونيز. باختصار، لا حاجة إلى قصة أطول من ذلك. هذه الوصفة سهلة جدًا لدرجة […]

إذا كنتم تتابعونني منذ فترة، فأنتم تعلمون بالفعل أنني أمريكي من جهة الأم. وعلى الموقع، سبق أن شاركتكم وصفات أمريكية كثيرة، منها كوكيز والدتي الأمريكية (إحدى أكثر الوصفات شعبية في المدونة !)، ولفائف القرفة، وحتى وصفة البيغ ماك. وباختصار، نلتقي اليوم مع واحدة من أشهى كلاسيكيات مدن الملاهي والمعارض الأمريكية : أوريو […]

أصبحت أصابع البطاطا الحلوة المقلية في القلاية الهوائية هوسي الصغير هذه الأيام. أراها بديلاً صحيًا وشهيًا للبطاطا المقلية التقليدية. فهي تظل مقرمشة من الخارج، مع قلب طري يذوب في الفم من البطاطا الحلوة التي نعشقها. أعترف بأن الولع الأمريكي بالقلاية الهوائية بدأ يغريني شيئًا فشيئًا… كيف أقطّع أصابع البطاطا الحلوة؟ […]

نعم، وبما أنني أمريكي الأصل أيضًا، فسأشارككم وصفة والدتي التي نشأت عليها. وانتبهوا، فقد أُنذرتم: فهذا الكلاسيكي الأمريكي ليس بسيطًا فحسب، بل يسبب الإدمان أيضًا. إنها أفضل وصفة كوكيز ستجربونها على الإطلاق! لا مكوّنات متكلّفة، ولا حاجة إلى وقت تبريد طويل جدًا، إلخ. مجرد كوكيز بسيط وشهي على نحو لا […]

إن Kanelbulle (ويمكن ترجمة اسمها إلى «بريوش بالقرفة») هي معجنات مخبوزة تعود أصولها إلى أمريكا الشمالية وأوروبا الشمالية، وقد ذاع صيتها في عشرينيات القرن الماضي تحت اسم لفائف القرفة. وانتشرت هذه اللفائف مع تزايد توافر المكونات بعد الحرب العالمية الأولى. انقر هنا لمعرفة المزيد عن تاريخ لفائف القرفة. أصبحت لفائف […]

وصفة شهية لناتشوز باللحم البقري، على الطريقة الأمريكية وأفضل بكثير من المطاعم من دون مبالغة، هذه أفضل ناتشوز ستتذوقونها في حياتكم. ولن تعود جلسات المقبلات لديكم كما كانت أبدًا. لطالما كانت الناتشوز بالنسبة إليّ أكلة « أنا متعب جدًا لدرجة أنني لا أستطيع الطهي بعد التسوق ». لقد مررنا جميعًا بهذا الموقف، […]