أين تأكل في بوكيت: طعام الشارع، الأسواق الليلية وأفضل المطاعم

المشهد المطبخي في فوكيت هو أفضل سبب لزيارة هذه الجزيرة. انسوا الشواطئ للحظة. ما يخطف الانتباه حقا هنا هو المزيج بين توابل جنوب تايلندا، ونودلز Hokkien الصينية، وروتي المتأثر بالمطبخ الملايوي، ولحم الخنزير المطهو على طريقة Peranakan، وكل ذلك يقدم على طاولات بلاستيكية تحت أضواء النيون. كما نوضح في دليلنا الكامل لزيارة فوكيت، فإن الجزيرة تقدم الكثير، لكن الاكتشافات الغذائية يجب أن تتصدر أي قائمة.

يغطي هذا الدليل الأطباق التي ينبغي أن تطلبوها حتما، والمطاعم التي يأكل فيها السكان المحليون، وكيف تستفيدون إلى أقصى حد من الأسواق الليلية في فوكيت من دون الوقوع في فخ سياحي آخر بأسعار مبالغ فيها.

الأطباق الأشهر في فوكيت

لفوكيت مطبخها الخاص، وهذه حقيقة يتجاهلها معظم الزوار تماما. فمطبخ جنوب تايلندا يختلف كثيرا عما قد تكونون تذوقتموه في بانكوك أو شيانغ ماي: فهو أشد حرارة، وأكثر اعتمادا على المأكولات البحرية، وقد صاغته قرون من الهجرة الصينية والملايوية.

وقد ترك مجتمع Peranakan (أو « بابا ») أثرا قويا بشكل خاص؛ إذ تمزج وصفاته بين مطبخ Hokkien الصيني والتوابل الملايوية والمكونات التايلندية. وطلب Pad Thai هنا يشبه الذهاب إلى ليون وطلب fish and chips. الطبق موجود، لكن لا أحد من السكان المحليين يأكله.

Moo Hong (بطن الخنزير المطهو ببطء)

إذا كان عليكم تذوق طبق واحد فقط في فوكيت، فليكن Moo Hong. إنه الطبق الأيقوني للجزيرة: بطن خنزير يطهى ببطء شديد على نار هادئة في صلصة حلوة ومالحة من الصويا والثوم والفلفل الأسود. تخيلوا يخنة بروفنسالية، لكن بروح صينية-تايلندية: يجب أن يذوب اللحم حرفيا تحت الشوكة. النكهة Peranakan بامتياز، وهي مزيج صيني-ملايوي-تايلندي لا يوجد بهذه الصورة في أي مكان آخر في تايلندا.

أفضل النسخ تجدونها في One Chun وRaya Restaurant في البلدة القديمة، رغم أن Nam Yoi يتفوق عليهما على الأرجح. وسنعود إليه لاحقا.

Mee Hokkien (نودلز Hokkien الخاصة بفوكيت)

نودلز صفراء سميكة، تقلى مع المأكولات البحرية ولحم الخنزير. وهناك أسلوبان: نسخة تقدم في الحساء ونسخة جافة تقدم مع صلصة فلفل أحمر ومرق على الجانب. كلاهما ممتاز، لكن النسخة الجافة مع الصلصة الحمراء هي الأكثر تعبيرا عن روح فوكيت.

Mee Ton Poe هو العنوان الأشهر، وعن استحقاق. يكلف وعاء النودلز 60-80 THB (حوالي 1,50 إلى 2 EUR)، والمكان مكتظ دائما، وبعض المقيمين الأجانب يعودون إليه مرة واحدة على الأقل كل أسبوع. أما النسخة الجافة، فمطعم Ko Yoon Noodle في Phuket Town هو خيار العارفين.

Gaeng Som (كاري حامض وحار)

هذا الكاري البرتقالي يحدد هوية مطبخ جنوب تايلندا. يعتمد على السمك أو الروبيان، ويكتسب حموضته من التمر الهندي، وهو شديد الحدة. ليس « حارا تايلنديا معدلا ليناسب السياح »، بل من النوع الذي يجعلكم تتصببون عرقا من خلال القميص. أما محبو الفلفل الحار، فسيجدون فيه متعة حقيقية.

اطلبوه في One Chun أو Nam Yoi. وإذا كنتم حساسين تجاه الأطعمة الحارة، فقولوا « mai pet » (غير حار) عند الطلب، رغم أن النسخة الأخف ما زالت تحتفظ بشخصية قوية.

أطباق أخرى تستحق الاكتشاف

Khanom Jeen هو طبق صباحي لا يكتشفه معظم السياح أبدا. نودلز أرز تقدم مع الكاري الذي تختارونه، ثم تضيفون إليها بأنفسكم الأعشاب الطازجة والخضراوات الموضوعة على الطاولة. هذا ما يأكله السكان المحليون فعلا على الفطور، لا نسخة البوفيه الفندقي من المطبخ التايلندي.

Oh Aew حلوى تعتمد على الثلج المجروش، وهلام من نشا الموز، وبذور الريحان، وهي فريدة من نوعها في فوكيت. ستجدونها في أكشاك الحلويات في البلدة القديمة مقابل مبلغ زهيد جدا.

روتي مع كاري Massaman يأتي من المجتمع المسلم في الجزيرة. Aroon Po Chana، في البلدة القديمة، يقدم نسخة ممتازة منه.

أما للوجبات الليلية الخفيفة، فإن Khao Tom Haeng (أرز مسلوق جاف مع لحم خنزير مقرمش) في Go Benz يعد مؤسسة في فوكيت. Go Benz مطعم شارع صغير يصطف أمامه طابور دائما. وتحظى رقبة الخنزير المشوية هناك بشبه عبادة؛ ويصفها أحد المقيمين الأجانب بأنها « أفضل رقبة خنزير مشوية في فوكيت كلها ». إنه من نوع الأماكن التي تجدون أنفسكم فيها بعد سهرة، جالسين على الرصيف عند منتصف الليل.

الأسواق الليلية: أين تذهبون وماذا تأكلون

تضم فوكيت عدة أسواق ليلية، لكنها ليست كلها بالمستوى نفسه. يختلف الطعام وكذلك الازدحام، وتتراوح التجربة بين احتساء بيرة بهدوء مع بعض الوجبات الخفيفة وبين السير وسط حشود كثيفة ورطبة تحت الأغطية المشمعة. إليكم ما يمكن توقعه من كل واحد منها.

Chillva Night Market

Chillva هو أفضل سوق ليلي للطعام. يقام من الخميس إلى السبت ويجذب جمهورا أصغر سنا وأكثر محلية من Naka. يعتمد التصميم على حاويات شحن بحرية معاد تدويرها، وهناك موسيقى حية في معظم الأمسيات، والأجواء أكثر استرخاء من الأسواق الكبيرة.

نودلز القوارب في الزاوية الخلفية ممتازة. ابحثوا عن كشك Leng Saap، الذي يقدم حساء عمود فقري من لحم الخنزير على طريقة « البركان »: كومة هائلة من عظام الخنزير في مرق حار وحامض، ممتعة في التذوق بقدر ما هي ممتعة في المشاهدة.

ولمن يفضل شيئا أقل مغامرة، ستجدون الأسياخ والدجاج المقلي وكرات السوشي في كل مكان تقريبا. ويبيع كشك الحشرات صراصير الليل ودود القز إذا راق لكم ذلك.

والحيلة في Chillva هي الحانات المجهزة داخل الحاويات في المستوى الثاني. اشتروا طعامكم من الأسفل، ثم اصعدوا وتناولوه وأنتم تشرفون على السوق مع بيرة أو كوكتيل بويسكي تايلندي. وهذا ألطف بكثير من محاولة الأكل على إحدى الطاولات المزدحمة في الطابق الأرضي.

فكرة جيدة: اجعلوا Chillva محطة لقيمات خفيفة قبل العشاء، ثم امشوا إلى مطعم في البلدة القديمة لتناول وجبة حقيقية على طاولة. Hing Lung Seafood يقع بجوار السوق مباشرة إذا كنتم تريدون روبيانا طازجا وأطباقا مقلية سريعا من دون الذهاب بعيدا.

Naka Weekend Market

Naka هو السوق الكبير. يفتح مساء السبت والأحد، ويطلق عليه أحيانا « Chatuchak فوكيت » في إشارة إلى سوق بانكوك الشهير. إنه ضخم، ويركز على التسوق أكثر من الطعام، ويصبح حارا ومزدحما على نحو مزعج بعد الساعة 19:00.

من ناحية الطعام، ابحثوا عن الحبار المشوي مع صلصة Nam Jim (صلصة خضراء حارة تقدم مع المأكولات البحرية)، وmango sticky rice، والذرة بالزبدة، وآيس كريم جوز الهند المقدم داخل قشرة جوز الهند. وهناك أيضا أكشاك تبيع أسياخ التمساح والعقارب والعناكب الكبيرة، وغالبا ما تشترى من أجل صورة على Instagram أكثر من أجل أكلها.

وصلوا بين 17:00 و17:30. هذا مهم. تكون أكشاك الطعام في ذروة تازجتها، ولم تصل بعد حافلات السياح، ويمكنكم فعلا التنقل في الممرات. قوموا بجولتكم الغذائية أولا ثم التسوق بعد ذلك. وعند الساعة 19:00، تتحول منطقة الطعام إلى جدار بشري بطيء الحركة.

Phuket Indy Night Market

أصغر وأكثر هدوءا من Chillva وNaka، يضم Indy Night Market خيارات طعام أقل، لكنه أيضا أقل ازدحاما. وإذا كانت حشود الأسواق الكبيرة تبدو لكم مرهقة، فهذا بديل أكثر هدوءا لأمسية سهلة وبسيطة. عرض الطعام محدود، لكن الموجود هناك جيد تماما.

سوق المشاة يوم الأحد في البلدة القديمة

في مساء الأحد، تغلق Thalang Road في البلدة القديمة بفوكيت أمام حركة المرور وتمتلئ بأكشاك الطعام والباعة الجائلين. ويستحق هذا السوق أن يقترن بنزهة بين منازل الحي ذات الطراز الصيني-البرتغالي. وهو أصغر من Naka أو Chillva، لكن الإطار أجمل بكثير.

تميل أكشاك الطعام فيه إلى خدمة الزبائن المحليين أكثر مما هو الحال في الأسواق الكبيرة، ويمكنكم بسهولة التسلل إلى أحد مطاعم البلدة القديمة القريبة إذا أردتم الجلوس لتناول وجبة حقيقية بعد التجول.

ماذا تأكلون في الأسواق الليلية في فوكيت

هناك أطباق تتكرر في كل الأسواق. banana roti (فطيرة مقلية مقرمشة مغطاة بالحليب المكثف)، وأسياخ Moo Ping (لحم خنزير متبل ومشوي)، وKanom Krok (فطائر جوز هند صغيرة، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل)، وmango sticky rice موجودة في كل مكان. وأكشاك عصائر الفاكهة الطازجة والفاكهة المقطعة مثالية للانتعاش. ولفات الآيس كريم ممتعة للمشاهدة أثناء تحضيرها، حتى لو أن النتيجة في النهاية ليست سوى آيس كريم.

البلدة القديمة: أفضل حي لتناول الطعام في فوكيت

تعد مدينة فوكيت واحدة من أفضل المناطق للإقامة لعشاق الطعام، ويجمع حي البلدة القديمة فيها معظم أفضل المطاعم في الجزيرة. الحي مليء بالمباني الصينية-البرتغالية، وقد تحول كثير منها إلى مطاعم.

الثلاثة الكبار: Raya وOne Chun وTu Kab Khao

تتكرر أسماء هذه المطاعم الثلاثة في كل نقاش حول أين تؤكل أفضل الأطباق في فوكيت، وجميعها ممتازة. وهي تختلف في الأجواء أكثر مما تختلف في الجودة.

Raya Restaurant هو الأقدم والأكثر رسوخا. يشغل مبنى صينيا-برتغاليا رائعا، ويشتهر بكاري السلطعون. وهو أغلى وأكثر رسمية من الاثنين الآخرين، ويستحسن الحجز فيه للعشاء.

يحظى One Chun بأفضلية طفيفة لدى من جربوا الثلاثة. القائمة أوسع، وجودة الأطباق ثابتة باستمرار، والأجواء أكثر استرخاء. وهناك علامة كاشفة: القاعة تمتلئ عادة بعائلات تايلندية، لا بالسياح فقط. ويجب طلب Moo Hong وكاري السلطعون فيه بلا تردد.

Tu Kab Khao هو الأكثر جاذبية للصور بين الثلاثة. التصميم الداخلي أنيق والأجواء أكثر رقيا، لكن المطبخ يبقى مطبخ جنوب تايلندا الحقيقي. إنه العنوان المثالي إذا كنتم تبحثون عن إطار جميل للعشاء من دون التضحية بالنكهات. احسبوا 150 إلى 300+ THB للطبق الواحد (حوالي 4 إلى 8 EUR) في كل واحد من هذه المطاعم الثلاثة.

Nam Yoi

هذا هو المطعم الذي سيوصيكم به سكان فوكيت. إنه أقل صقلا من الثلاثة الكبار، والقائمة فيه أضيق، لكن مطبخه من الأفضل على الجزيرة ضمن مطبخ جنوب تايلندا. وقد لخصه أحد المقيمين الأجانب بقوله: « لا نقاش في ذلك، Nam Yoi يقدم بعضا من أفضل الأطباق التي أكلتها في حياتي. » وكل من Moo Hong وGaeng Som فيه استثنائيان. كما أن المكان أقل سياحية، لذلك لن تحتاجوا إلى الحجز.

عناوين أخرى في البلدة القديمة

Lock Tien مطعم شعبي قديم الطراز يضم عدة أكشاك تقدم سبرينغ رولز طازجة، وساتاي، ونودلز، وأطباقا محلية أخرى. وهو مثالي لتجربة عدة تخصصات بسعر منخفض في وجبة واحدة. Kopitiam by Wilai مقهى-مطعم للغداء يقدم مطبخا محليا متقنا. أما Chom Chan فهو أقل اكتظاظا بالسياح من الثلاثة الكبار ويحظى بإشادة بسبب أجوائه وخدمته.

أما للحلوى، فيقع Torry’s Ice Cream داخل مبنى صيني-برتغالي ويقدم نكهات محلية، منها « Bi Co Moi » (أرز أسود لزج بحليب جوز الهند). وهو أفضل بكثير مما قد تتوقعونه.

المأكولات البحرية: Rawai وما بعدها

فوكيت جزيرة، ولذلك فمأكولاتها البحرية ممتازة. لكن المكان الذي تتناولونها فيه يصنع كل الفرق. فمطاعم الواجهة الشاطئية في Patong ستطلب منكم خمسة أضعاف سعر Rawai مقابل السمك نفسه. ولمعرفة أي شاطئ تختارون، راجعوا دليلنا المخصص.

سوق المأكولات البحرية في Rawai

هذه هي تجربة المأكولات البحرية الأكثر حضورا عندما يتحدث الناس عن فن الطعام في فوكيت. والفكرة بسيطة: على أحد جانبي الشارع، يعرض الباعة مأكولات بحرية حية (روبيان، سلطعون، سمك، حبار، لوبستر). تختارون ما يعجبكم، وتفاوضون على السعر، ثم تعبرون الشارع لتسليم مشترياتكم إلى مطعم يطهوها لكم.

رسوم الطهي ثابتة، حوالي 100 THB لكل كيلوغرام (حوالي 2,50 EUR)، بغض النظر عن المطعم الذي تختارونه. أما سعر المأكولات البحرية نفسها فليس ثابتا: لا بد من المساومة.

يذكر Mook Manee بانتظام بوصفه أفضل مطعم لتحضير ما اشتريتموه. سيسألونكم كيف تريدون طهي كل منتج: مشويا، أو مطهوا على البخار، أو مقليا، أو على شكل كاري. والتجربة سياحية نعم، لكنها ممتعة والنتيجة على مستوى التوقعات. Khun Pha خيار موثوق آخر.

بعض النصائح: لا تقبلوا أبدا أول سعر يطرح للمأكولات البحرية النيئة، وكونوا دقيقين في اختياراتكم. أشاروا بأصابعكم إلى الروبيان أو السلطعون المحدد الذي تريدونه. وتأكدوا من أن الوزن يتم أمامكم. الباعة هنا معتادون على التفاوض، وهذا جزء من التجربة.

Kan Eang @ Pier

في منطقة Chalong، يعمل Kan Eang منذ أكثر من 50 عاما. إنه خيار مضمون لعشاء من المأكولات البحرية مع إطلالة على البحر. المنتجات طازجة، والأجواء أنيقة ومريحة، ومن غير المرجح أن تتناولوا فيه وجبة سيئة. ليس رخيصا، لكن القيمة مقابل السعر منصفة.

Laem Hin Seafood

على الساحل الشرقي، يقدم Laem Hin تجربة مختلفة تماما. تستقلون قاربا longtail مجانيا إلى مطاعم عائمة تسمى « krachang ». السلطعون هناك ممتاز، والأجواء أكثر هدوءا ومحلية من Rawai. لا حاجة إلى مساومة. وإذا كنتم تريدون مأكولات بحرية شديدة الطزاجة من دون طقس التفاوض في السوق، فهذا بديل جيد.

Mor Mu Dong

يقع Mor Mu Dong وسط غابة المانغروف، وهو مكان ريفي معروف بأطباقه المحلية غير المعتادة مثل السمك المحشو والسلطات القوية النكهة. والإطار يمثل نصف جاذبية المكان: تأكلون بين أشجار المانغروف وعلى مقربة من سطح الماء. لا يرتاده السياح كثيرا، ويستحق الانعطاف إليه.

الأكل في Patong (وكيف تعثرون فيه على مطبخ حقيقي)

Patong هو أصعب مكان في الجزيرة للعثور على مطبخ تايلندي حقيقي. فالطريق الممتد بمحاذاة الشاطئ ومنطقة Bangla Road تصطف عليهما مطاعم تقدم Pad Thai نفسه بأسعار مبالغ فيها وقوائم هجينة تايلندية-غربية. لكن هناك استثناءات.

Kaab Gluay من المطاعم النادرة في Patong التي ما زالت تقدم مطبخا تايلنديا حقيقيا بأسعار معقولة. أما Briley Chicken Rice فيقدم Khao Man Gai جيدا (دجاج وأرز على طريقة Hainan)، وهي وجبة بسيطة ورخيصة. وP.S. Restaurant، في نهاية Bangla Road، خيار مقبول للأكل التايلندي بعد سهرة.

يقدم السوق الطازج المقابل لمركز Jungceylon التجاري طعاما محليا للأخذ، لكن يجب الذهاب إليه قبل الظهر. بعد الساعة 12:00، تكون أفضل الأطباق قد اختفت بالفعل.

القاعدة العامة في Patong: ابتعدوا عن الشاطئ. اصعدوا في Nanai Road وابحثوا عن المطاعم العائلية الصغيرة. وكلما توغلتم نحو الداخل، انخفضت الأسعار وتحسن الطعام.

إليكم طريقة سريعة لمعرفة ما إذا كان المطعم يستحق التجربة، أينما كنتم في فوكيت: إضاءة نيون، وكراس بلاستيكية، وعلبة توابل قديمة على الطاولة، وإما عدم وجود قائمة بالإنجليزية أو وجود قائمة قصيرة جدا. وإذا كان المكان يقدم البيتزا وPad Thai معا في القائمة البلاستيكية نفسها، فامضوا في طريقكم.

ومؤشر آخر: تحققوا مما إذا كان سائقو Grab أو FoodPanda ينتظرون في الخارج. إذا كان الأمر كذلك، فالمكان محبوب لدى السكان المحليين.

فن الطعام والخيارات الراقية

تضم فوكيت أيضا مطاعم راقية تتجاوز بكثير مطاعم الفنادق المعتادة. Blue Elephant هو الخيار التايلندي الفاخر، ويقع في مبنى من الحقبة الاستعمارية. كاري السلطعون فيه باهظ، لكنه ممتاز.

حصل Toh-Daeng في Baan Ar-Jor على تمييز Michelin، ويقدم نسخا مصقولة من وصفات فوكيت التقليدية داخل منزل تراثي. أما Tu Kab Khao المذكور أعلاه، فيجسر الهوة بين المطبخ الراقي وفن طهي جنوب تايلندا. وSavoey Seafood خيار جيد للسلطعون واللوبستر في إطار أنيق، مع أسعار معقولة بالنسبة إلى هذا المستوى من الجودة.

للمطاعم الراقية، احسبوا 500+ THB للطبق الواحد (حوالي 13 EUR وما فوق). ويوصى بشدة بالحجز في جميع هذه المطاعم.

الخيارات النباتية والأنظمة الخاصة

يتطلب الأكل النباتي في فوكيت بعض الجهد. فصوص السمك تدخل في مكونات كل شيء تقريبا في المطبخ التايلندي، كما أن الالتزام الصارم بالنظام النباتي الصرف صعب خارج المطاعم المتخصصة.

ابحثوا عن رمز « Jae »: علم أصفر عليه رمز تايلندي أحمر يشبه الرقم 17. وهو يدل على أكشاك الطعام النباتي البوذي.

Ruamjai Vegan، في Ranong Road داخل البلدة القديمة، هو بوفيه بسيط من دون تكلف يقدم طعاما نباتيا رخيصا بأسلوب محلي خالص. وتشكل المطاعم الهندية في Patong والبلدة القديمة خيارا موثوقا للنباتيين، لأن هناك جالية هندية راسخة في الجزيرة.

في الأسواق الليلية، يمكنكم الأكل جيدا بالاعتماد على عصائر الفاكهة، والفاكهة المقطعة، والذرة المشوية، وbanana roti، وPad Thai (اطلبوا « mai sai nam pla » لكي لا يضعوا صوص السمك). وفي المطعم، سيكون قول « gin jae » (أنا نباتي) أكثر فعالية من محاولة تعداد المكونات التي تريدون تجنبها واحدا واحدا.

إذا زرتم فوكيت في سبتمبر أو أكتوبر، فقد تحضرون مهرجان النباتيين. فعلى مدى نحو تسعة أيام، يتحول جزء كبير من البلدة القديمة إلى سوق هائل لطعام الشارع النباتي، كما تقدم كثير من المطاعم المعتادة قوائم نباتية خاصة. وهذا المهرجان تقليد في فوكيت مرتبط بالجالية الصينية في الجزيرة.

دروس الطبخ

إذا كنتم ترغبون في تعلم إعداد هذه الأطباق بأنفسكم، فإن دروس الطبخ من أفضل الأنشطة في فوكيت. يقدم العديد من المزودين في حي البلدة القديمة دروسا لنصف يوم تبدأ عادة بزيارة إلى السوق المحلي، حيث تشترون مكوناتكم بأنفسكم، قبل العودة إلى المطبخ والبدء في الطهي فعليا.

تختارون عادة عدة أطباق من بين مجموعة محددة، وتشمل الدروس تخصصات جنوب تايلندا مثل كاري Massaman وTom Kha Gai. إنها طريقة جيدة لقضاء صباح ممتع، خاصة إذا لم يكن الطقس مناسبا للشاطئ، وتغادرون ومعكم وصفات يمكنكم إعادة تحضيرها في المنزل.

نصائح للأكل بميزانية محدودة

يمكن الأكل بشكل ممتاز في فوكيت مقابل القليل جدا من المال، شرط أن تعرفوا أين تذهبون. وللاطلاع على ميزانية مفصلة لرحلتكم، راجعوا دليلنا العملي.

يكلف طعام الشارع 60 إلى 80 THB للطبق الواحد (1,50 إلى 2 EUR). أما المطاعم المحلية ذات الكراسي البلاستيكية ومن دون تكييف، فتتقاضى 100 إلى 150 THB (2,50 إلى 4 EUR). وحتى المطاعم المعروفة في البلدة القديمة مثل One Chun تتراوح فيها أسعار الأطباق بين 150 و300 THB (4 إلى 8 EUR)، وهو ما يظل ميسورا جدا وفق أي معيار أوروبي.

هل أنتم من عشاق المطبخ الآسيوي؟ اكتشفوا أيضا أين تأكلون في بالي وتخصصاتها البالية.

تضم منطقة Super Cheap Market أكياس كاري جاهزة للأخذ بأسعار زهيدة جدا. هناك يتسوق السكان المحليون، والمكان غير مهيأ للسياح إطلاقا، لكن إذا كنتم مرتاحين لفكرة الإشارة بالأصابع مع الأمل في اختيار موفق، فالأكل ممتاز ورخيص.

والاستراتيجية الأكثر توفيرا هي الاكتفاء بلقيمات في الأسواق الليلية من أجل الوجبات الخفيفة (احسبوا 100 إلى 200 THB لعدة لقيمات صغيرة، أي 2,50 إلى 5 EUR)، ثم تناول وجبتكم الرئيسية في مطعم محلي. وتجنبوا أي مطعم يقع مباشرة على الشاطئ أو في منطقة سياحية في Patong. فالطبق نفسه الذي يكلف 80 THB في كشك شارع في Phuket Town سيكلف 250 إلى 400 THB في مطعم على الواجهة الشاطئية، وغالبا ما تكون نسخة الواجهة الشاطئية أقل جودة.

وكلما ابتعدتم عن شواطئ الساحل الغربي نحو الداخل، أصبحت الأسعار أرخص. وكل من Phuket Town وChalong وKathu يقدم طعاما جيدا بأسعار منخفضة. لا تحتاجون إلى استئجار سيارة أو سكوتر للوصول إلى هذه المناطق؛ فسيارة أجرة Grab من Patong إلى البلدة القديمة في فوكيت تستغرق حوالي 25 دقيقة وتكلف نحو 300 إلى 400 THB (8 إلى 10 EUR).

نصيحة أخيرة: كلوا حيث يأكل السكان المحليون، أي في البلدة القديمة بفوكيت. حتى لو قمتم بالرحلة من أجل عشاء واحد فقط، فستأكلون أفضل مما قد تأكلونه خلال أسبوع كامل في مطاعم الواجهة الشاطئية. راجعوا دليلنا الكامل عن فوكيت لمعرفة المزيد عن التنقل في الجزيرة وتنظيم أيامكم.

هل أنتم من عشاق طعام الشارع؟ اكتشفوا أيضا أين تأكلون في بانكوك، عاصمة طعام الشارع في العالم.

وسيحب عشاق طعام الشارع أيضا هانوي: اكتشفوا أين تأكلون في هانوي، من pho إلى bun cha