دجاج

وصفة فائقة القرمشة لقطع دجاج مقلية مغطاة بصلصة كورية بالغوتشوجانغ يُعد الدجاج الكوري المقلي من أشهر أطباق المطبخ الكوري. ويمتاز خصوصًا باستخدام الغوتشوجانغ في الوصفة، إلى جانب نشا البطاطس الذي يمنح الدجاج قشرة مقرمشة للغاية. ويمكنكم استبداله بسهولة بصلصة تشيلي حلوة. اخترت أن أخرج قليلًا عن الطريقة التقليدية وأقدّمه على […]

وصفة لذيذة وأصيلة لدجاج الكاراجي الياباني الشهير يُعد دجاج الكاراجي، أو الدجاج المقلي الياباني، من دون شك واحدًا من أفضل أنواع الدجاج المقلي في العالم، فضلًا عن كونه من أشهر كلاسيكيات المطبخ الياباني. إنه غني بالنكهة، طري وكثير العصارة، ومقرمش إلى أقصى حد. باختصار، إنه يستحق فعلًا كل دقيقة تقضونها […]