ساندويتش البيض الياباني الشهير، خفيف على المعدة وسريع التحضير… مثالي للأيام المشمسة! إذا مللنا ساندويتش لحم الخنزير بالزبدة التقليدي الذي تكرر كثيرًا، فإن تاماغو ساندو يبدو طريقة رائعة لاكتشاف الساندويتش على الطريقة اليابانية من جديد. وهذه الوجبة الخفيفة السريعة لا تحتاج في الواقع إلا إلى عدد قليل جدًا من المكونات. […]
دجاج كاتسو، أو توري كاتسو، هو طبق ياباني يُحضَّر من الدجاج المغلف بالبقسماط والمقلي. وتعني «توري» الدجاج، أما «كاتسو» فهي اختصار للكلمة الإنجليزية cutlet المأخوذة من الفرنسية côtelette. ويُعد هذا الطبق من أكثر الأطباق شعبية في اليابان؛ فهو سهل التحضير وشهي للغاية. وما إن تتذوقوه مرة حتى يصبح من أطباقكم […]
تقدّم تسوكوني أسلوبًا يابانيًا مميزًا في إعداد كرات اللحم، وتنسجم تمامًا مع التقاليد الطهوية الغنية والمتنوعة في اليابان. ومع تزايد شعبية كرات الدجاج هذه باستمرار، يصبح من المهم التعرف إلى جوهرها وأفضل طريقة لتحضيرها. ما هي تسوكوني؟ لا تقتصر تسوكوني على كونها مجرد كرات دجاج. فهذا المصطلح يشمل طيفًا واسعًا […]
استمتع بجوهر المطبخ الياباني مع الأوياكودون: طبق شهي، مريح، وسريع التحضير. وفي أقل من 30 دقيقة، يمكنك أن تمنح نفسك رحلة مذاقية تمتزج فيها التقاليد باللذة في تجربة فريدة. ما هو الأوياكودون؟ في اليابان، حين يرغب الناس في تناول وجبة سريعة، لا يلجؤون عادةً إلى السندويشات أو الهامبرغر، بل إلى […]
ما ألذ هذا الدجاج المقلي على الطريقة الكورية! قطع دجاج مقلية ومقرمشة، تتغلف بصلصة غوتشوجانغ لزجة، حارة وحلوة. ولوجبة خفيفة لا تُقاوَم، يبقى هذا المزيج خيارًا رابحًا دائمًا، لا سيما أن التحضير يصبح بالغ السهولة بفضل القلاية الهوائية. ما هو الدجاج المقلي على الطريقة الكورية؟ يشبه الدجاج المقلي الكوري نظيره […]
تُعدّ السمبوسات من أطباقي المفضلة. فهي أولًا سهلة وسريعة التحضير على نحو مدهش، ثم إن الضيوف يبدون إعجابهم دائمًا عندما تُقدَّم لهم سمبوسات منزلية الصنع من الألف إلى الياء. أما طهيها في القلاية الهوائية فلا يزيدها إلا متعة وروعة. وهي في الأصل ذات جذور هندية، لكنها حاضرة في كثير من […]
تُعدّ النيمز، أو تشا جيو، من أشهر المقبلات وأكثرها لذة. وإذا سبق لكم تناول الطعام في مطاعم فيتنامية، فغالبًا ما تذوقتم هذه اللفائف الشهية من قبل. وبعد قراءة هذا المقال، ستتمكنون من تحضيرها بأنفسكم في المنزل! ما النيمز؟ النيمز لفائف مقلية تُحضَّر بلفّ الحشوة داخل ورق الأرز الشفاف (bánh tráng) […]
بوصفه أحد أشهر الأطباق المستوحاة من المطبخ الهندي، أعاد اليابانيون تقديم وصفة الكاري بطريقتهم الخاصة، ولا يسعنا إلا أن نرحّب بذلك! لقد أصبح هذا الطبق شديد الشعبية في اليابان، بل يُعدّ لدى كثيرين طبقًا وطنيًا يُعرف باسم «كاري رايسو». وما إن تدخل أي مطعم آسيوي حتى تجد الكاري الياباني حاضرًا […]
انسوا قطع التندرز الجاهزة من ماكدونالدز أو برغر كينغ! لدى المطبخ الآسيوي نسخة ألذ بكثير من التندرز: النكهة نفسها، ولكن بمستوى أفضل بكثير. أولًا، نُنقّع الدجاج في مكونات غنية بالنكهة تتغلغل في اللحم، فتمنحه مذاقًا قويًا وتجعله أكثر طراوة. ثم نضيف الثوم على مرحلتين: ثومًا طازجًا في التتبيلة لقدرته على […]
ما هي الباييلا ولماذا تحظى بهذه الشعبية الكبيرة في إسبانيا؟ الباييلا هي، ببساطة، طبق إسباني يعتمد على الأرز ويُحضَّر مع مزيج من اللحم والخضروات. إنه طبق تقليدي يعود إلى مئات السنين، ويمكن تتبّع أصوله إلى القرن 13. وكانت تُطهى في الأصل على نار مكشوفة، وتعتمد أساسًا على الأرز، والأهم من […]
English (الإنجليزية)
Français (الفرنسية)
Español (الأسبانية)
日本語 (اليابانية)
Deutsch (الألمانية)
Dansk (الدانماركية)
Nederlands (الهولندية)
Norsk bokmål (البوكمالية النرويجية)
Italiano (الإيطالية)
Português (البرتغالية ،البرازيل)
Português (البرتغالية ، البرتغال)
한국어 (الكورية)
Magyar (الهنغارية)
Polski (البولندية)
Română (الرومانية)
ไทย (التايلندية)
繁體中文 (الصينية التقليدية)
Svenska (السويدية)
العربية
עברית (العبرية)
Türkçe (التركية)
Ελληνικά (اليونانية)
हिन्दी (الهندية)